3.說起冬季腌制蘿卜干 ， 那是記憶深處的念想 ， 是媽媽的味道 。 那時候自己家里都有菜地 ， 每到深秋入冬的時候 ， 家家戶戶都在忙碌著把青蘿卜從地里扒出來 ， 留一半放在地窖里吃個新鮮 ， 另一半就腌咸菜留著冬天吃 ， 來接濟冬天大雪封山蔬菜青黃不接 。 有的人家腌制的蘿卜干能吃到收小麥的時候 。
4.有人擔心安問題 ， 覺得吃多了蘿卜干會有致癌的風險 ， 其實農村人自己腌制的蘿卜干都是用的食鹽 ， 而且不添加亂七八糟的調味料 ， 腌制的方法也是從老一輩傳下來的 ， 世世代代都是這樣過的 ， 很少聽到有人是因為吃蘿卜干患病這種事 。 下面就給大家講講腌蘿卜干的操作方法 。
【如何腌制紅蘿卜干 怎么做蘿卜干的方法】本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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