3.起鍋燒油 ， 下入姜末蒜末煸香 ， 下入豆瓣醬 ， 豆豉小火炒出紅油 ， 加入適量牛肉末 ， 辣椒面 ， 加一勺清水 ， 白糖老抽精鹽味素生抽調味 ， 下入豆腐大火燒開 ， 小火慢燉三分鐘 ， 少許水淀粉勾芡 ， 淋入少許明油出鍋 ， 撒上韭黃段 ， 花椒面即可 。
4.成菜之后豆腐顏色通紅油亮 ， 麻辣鮮香 ， 入口嫩糯鮮燙 ， 牛肉末的顆粒與豆腐的軟糯在口腔內形成鮮明的層次 ， 咸鮮麻辣的口味令人口舌生津 ， 蒸出來的米飯配上這樣一份麻辣豆腐簡直令人欲罷不能！每次做出來都能吃上兩碗飯 ， 這樣的米飯配豆腐您喜歡嗎？
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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