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排骨糯米飯怎么做才好吃 排骨飯怎么做才好吃

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排骨糯米飯怎么做才好吃 排骨飯怎么做才好吃

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導讀：排骨飯怎么做才好吃1.排骨飯做出來的排骨不僅非常入味， 米飯上也有排骨的油香， 再加上自己喜歡的一些配菜， 吃著非常的過癮 。 做法很簡單， 只需要解決排骨飯如何讓排骨入味口感的一些問題， 就可以做出非常美味的一道... ...在網上有很多關于排骨飯怎么做才好吃的知識， 也有很多關于排骨糯米飯怎么做才好吃的文章 。 今天HOQI美食小編整理的， 關于排骨飯怎么做才好吃的文章,希望能夠幫助到大家， 我們一起來看下吧~排骨飯怎么做才好吃1.排骨飯做出來的排骨不僅非常入味， 米飯上也有排骨的油香， 再加上自己喜歡的一些配菜， 吃著非常的過癮 。 做法很簡單， 只需要解決排骨飯如何讓排骨入味口感的一些問題， 就可以做出非常美味的一道排骨飯， 下面我就介紹我做排骨飯的一些方法， 希望能給大家帶來幫助 。
2.起鍋倒油， 油熱后倒入腌制好的排骨， 煎至排骨兩面金黃后， 可撈出控油備用；用剩余的油把切好的土豆和胡蘿卜炒一下撈出；放入蔥姜蒜爆香， 倒入配菜和排骨， 加入少許的糖、生抽、耗油、老抽一起翻炒均勻后， 盛出備用 。
【排骨糯米飯怎么做才好吃 排骨飯怎么做才好吃】3.排骨為什么要焯水：排骨一定要冷水浸泡后， 再冷水下鍋焯一下水， 因為排骨內部會有一些血水， 很容易導致最后味道有些腥有異味， 冷水浸泡可以清除血水， 再冷水下鍋， 可以讓排骨更加受熱均勻， 更有效的去除血水， 最后的口感會更好 。
4.制作過程:米先洗凈加水泡30分鐘， 撈出瀝干待用；把排骨砍成小塊， 并俺制好待用；把煲鍋方在煤氣爐上， 米放煲仔1/3處， 加開水高出1厘米高行 。 開火煮， 燒開放俺好的排骨改小火， 有五谷這時也加入， 在煮5分鐘淋煲仔汁， 小火時經常轉一下煲仔， 在烤8分鐘， 放入青菜， 5分鐘后就可以吃了 。
排骨糯米飯怎么做才好吃 排骨飯怎么做才好吃

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排骨糯米飯怎么做才好吃1.白鹵排骨 。 800克排骨剁成4厘米的節， 清水中洗干凈， 入鍋焯水5分鐘， 再次洗凈， 入高壓鍋， 加入沒過排骨的水， 加白鹵香辛料包10克， 香辛料配伍是白芷3克、陳皮5克、香葉5克、八角6克、山奈5克、花椒3克、白豆蔻2克等組成， 焯水去黑色素后使用 。 料酒8克， 白醬油3克， 鹽30克， 壓30分鐘 。
2.糯米軟糯清香， 排骨味道鮮美， 營養豐富又好吃， 這兩種食材都是我們生活中經常吃的， 把這兩種食材搭配在一起真的是絕配， 排骨糯米飯相信很多人都喜歡吃， 特別是小孩子都喜歡吃， 咸香入味， 軟糯清香， 好吃不膩， 營養豐富， 我也是經常在家做， 下面就來分享一下排骨糯米飯怎么做才好吃 。
3.把糯米放進電飯鍋， 放入香菇丁、胡蘿卜丁、玉米粒， 再把排骨連湯汁一起倒進鍋里， 水少就再加點水， 蓋上蓋子， 選擇煮飯鍵就可以了， 時間到后不要著急開蓋， 燜上8分鐘左右再開蓋， 這樣會更好吃， 口感更好， 香噴噴的排骨糯米飯就做好了 。
4.排骨的處理：腌制過的排骨在烹飪中會更加入味， 并且其肉感會更加出色， 越發滑嫩 。 ’將排骨剁成4厘米的節， 然后洗凈去掉血水， 入鍋水煮5分鐘， 再次洗凈， 放入瓷碗 。 加入少許的生抽、耗油、鹽、淀粉、料酒以及剁碎了的姜蒜末， 抓勻后腌制半個小時 。
本文到此結束， 希望對大家有所幫助 。

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