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導讀：酒店的黃金糕的做法1.冬季天氣寒冷 ， 食物的暖色常常給我們溫暖的感覺 ， 比如這道黃金糕總是給我美味溫馨的記憶 。 第一次也是在飯店里吃到 ， 金黃的色澤 ， 咬開以后可以看到完美的蜂窩組織 ， 口感軟糯香甜 。 后來就一直回... ...在網上有很多關于酒店的黃金糕的做法的知識 ， 也有很多關于廣式黃金糕的做法與配方的文章 。 今天HOQI美食小編整理的 ， 關于酒店的黃金糕的做法的文章,希望能夠幫助到大家 ， 我們一起來看下吧~酒店的黃金糕的做法【酒店的黃金糕的做法】1.冬季天氣寒冷 ， 食物的暖色常常給我們溫暖的感覺 ， 比如這道黃金糕總是給我美味溫馨的記憶 。 第一次也是在飯店里吃到 ， 金黃的色澤 ， 咬開以后可以看到完美的蜂窩組織 ， 口感軟糯香甜 。 后來就一直回味這種口感 ， 直到在超市的冷凍食品柜子里看到黃金糕 ， 吃了幾次總覺得沒有現做的好吃 。
2.每周回娘家都為爸媽準備早餐 ， 他們都喜歡廣式茶點 ， 記錄此方方便自己查看 ， 此方糖量較底 ， 喜甜自行加量 ， 快速版加入了無鋁泡打粉 ， 僅發酵一小時 ， 中途不攪拌 ， 簡單快捷方法適合上班族 ， 想吃黃金糕隨時可做 。 不喜用無鋁泡打粉的 ， 請改用其他方法 。
3.此方法的泡打粉不能去掉 ， 由于發酵時間短 ， 去掉容易造成糕體下沉 ， 影響口感 。 如追求完美魚刺紋 ， 請參考另一位方主發酵9小時的黃金糕 。 方主是一位上班族并身兼多職 ， 所以喜歡嘗試簡單便捷的方法 ， 麻煩的方法我也嘗試做過 ， 自創這個短時間的 ， 發現口感無差 ， 比起外面賣的更是完勝 ， 失敗率也極低 ， 想吃的時候隨時動手 ， 前后兩小時左右就搞定了
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