3.為什么很多人既然喜歡吃苦瓜 ， 但是就是不喜歡苦瓜的苦味 ， 那么吃苦瓜還有什么意思呢？苦瓜如果想真正的一點苦味都沒有是很難的 。 自己還是喜歡吃有苦味的苦瓜的 ， 苦瓜其實只要是炒熟一點 ， 苦味就很淡了 ， 所以每次自己炒苦瓜一般都是素炒 ， 加一點辣椒 ， 大蒜等等調就可以了 。 然后在鍋里翻炒幾下 ， 大概半熟 ， 吃起來還是有點硬硬的那種 ， 苦味很濃這樣的苦瓜是自己最喜歡吃的 。
4.苦瓜炒雞蛋的苦來自苦瓜 ， 炒菜前我們要選擇細長鮮嫩 ， 顏色比較鮮艷的新鮮苦瓜 ， 首先我們將苦瓜切開去除苦瓜子和苦瓜肚 ， 切成大小后薄相等相同的薄片 ， 把切好的苦瓜放到帶有鹽水的融器里浸泡5-10分鐘 ， 后將苦瓜倒出用清水沖洗3-4次后用50-70溫水泡1-2分鐘 ， 倒水利干 ， 連同雞蛋在鍋內翻炒 ， 油鹽等調料隨自己的口味而定 ， 重要的一點是苦瓜雞蛋起鍋前放1-2湯勺子白糖 ， 這樣炒出的苦瓜雞蛋 ， 就不苦了 ， 喜歡此方法的小伙伴們可以試試唄
【雞蛋炒苦瓜家常做法】本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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