3.先把生魚(yú)晾干 ， 待油燒開(kāi)后再輕輕將魚(yú)放入鍋;也可先將魚(yú)用醬油浸一下 ， 然后再放入油鍋;或?qū)Ⅳ~(yú)表面的水擦去 ， 涂上1層薄而勻的面粉 ， 待油開(kāi)后入鍋;或在炸魚(yú)之前 ， 用生姜將鍋和魚(yú)的表面擦一遍 ， 然后再炸
4.魚(yú)肉好吃是沒(méi)錯(cuò) ， 但是 ， 有很多人在家自己炸魚(yú)的時(shí)候 ， 會(huì)碰到這樣一個(gè)問(wèn)題：炸“魚(yú)塊”的時(shí)候 ， 到底是用面粉還是用淀粉？太多人就是因?yàn)闆](méi)有注意這一點(diǎn) ， 才導(dǎo)致炸出來(lái)的魚(yú)塊不夠酥脆 。 所以 ， 今天我就來(lái)跟大家分享一下 ， 魚(yú)塊到底要怎么制作才酥脆好吃 。
【炸魚(yú)怎么不碎】本文到此結(jié)束 ， 希望對(duì)大家有所幫助 。
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