4.\t取4個雞蛋 ， 打到碗里 ， 然后充分攪勻 。 油冒煙的時候 ， 放入雞蛋 ， 雞蛋會頓時膨脹起來 ， 這時候趕緊撈出來一塊嘗一下 ， 你才知道原來雞蛋就在烹起來那一下的瞬間是最好吃的 ， 后面各種再加工 ， 都是渣 。 雞蛋炒熟后 ， 盛出備用 。 有人會在這步放什么白酒、料酒、蠔油 ， 感覺有點扯 。 雞蛋加上油的香味都已經香得不行不行的了 ， 還加亂七八糟的干啥？而且我也試過 ， 加了這些所謂的料酒和白酒 ， 并沒有對雞蛋的香有什么實質性的影響 ， 有點花拳繡腿的感覺 ， 不實用 。 既然喜歡食材本身的味道 ， 還整那么些調料來干啥？
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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