4.也不知怎么的 ， 在全國各地竟然有的地方還買不到鮮的豬頭！也不知道是他們找不到還是什么原因 ， 很多人會認為鮮豬頭的成本會很高！其實不然 ， 同等規格和質量的鮮貨和凍貨進價是差不多的！唯一的區別就是鮮貨的初加工會比凍貨的工序多 ， 也就是說鮮貨會增加人工成本！很多人一聽到凍貨 ， 就覺得是毒蛇猛獸不堪入目！其實 ， 凍貨也有好貨 ， 質量和價格與鮮貨沒什么差別！不要一提到凍貨就覺得是歪貨次貨！凍貨相比鮮貨 ， 我們去采購時容易賣到壓倉貨 ， 哈喉貨！這就是使用凍貨的不利因素！如果買到哈喉貨了 ， 真的是難以處理！鮮貨的豬頭買回來一般含血水量都偏高 ， 因此使用前處理血水就是重中之重 ， 而凍貨就不存在這個問題！
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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