3.甬府燒得一手地道寧波菜，藏在錦江飯店的英國哥特式建筑內，從老板到后廚清一色寧波人 。 這間人均上千的餐廳深知甬菜泥螺鮮、黃魚肥、年糕糯、烤菜香之精華 。 鎮店招牌菜“秘制野生大黃魚”，是雪菜、魚湯與魚肉最精彩的組合，鮮脆嫩滑，用寧波話描述：吃起來是飄的 。
4.黃姑魚,在寧波俗稱“黃婆雞” 。 和黃魚比, 這魚的肉質沒有黃魚的嫩和細膩,此魚肉質稍微堅實和粗糙，但因為多是野生的，其鮮味遠勝養殖黃魚 。 如果紅燒或者用咸菜做湯, 口感和鮮美程度接近野生黃魚 。 黃姑魚通常不及黃花魚價格的二分之一，因而有的經營者為圖厚利，往往張冠李戴，甚至把與黃花魚樣子較為相似的黃姑魚染色充當黃魚出售 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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