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導讀：1.苦菊涼拌清脆爽口 ， 比涼拌苦菊還好吃 ， 每次上桌一盤子都不夠吃 。 各種蔬菜諸如芹菜葉子、萵苣葉子、胡蘿卜、土豆 ， 蒸好的菜拌上蒜泥醋汁 ， 3.所有菜品洗凈瀝干水分 。 雞蛋可以用專用工具切片 ， 沒有就把刀兩面涂抹... ...在網上有很多關于苦菊如何做沙拉的知識 ， 也有很多關于苦苣沙拉怎么做好吃竅門的文章 。 今天來看下小編精心整理的 ， 關于苦菊如何做沙拉「苦苣沙拉怎么做好吃竅門」的文章吧~苦菊如何做沙拉【苦菊如何做沙拉「苦苣沙拉怎么做好吃竅門」】1.苦菊涼拌清脆爽口 ， 可是我們這里人卻喜歡另外一種吃法 ， 這種吃法在各大飯店都是必點的招牌菜 ， 比涼拌苦菊還好吃 ， 每次上桌一盤子都不夠吃 。 徐州人喜歡吃蒸菜 ， 各種蔬菜諸如芹菜葉子、萵苣葉子、胡蘿卜、土豆 ， 都可以用來蒸 ， 蒸好的菜拌上蒜泥醋汁 ， 開胃爽口 。 而苦菊不僅營養價值高 ， 價格還便宜 ， 2塊錢的苦菊就可以蒸上一大盤了 。
2.清熱解毒 ， 殺菌消炎：苦菊中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分 ， 對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用 ， 對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用 ， 故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效 。
3.所有菜品洗凈瀝干水分 。 雞蛋可以用專用工具切片 ， 沒有就把刀兩面涂抹熟的食用油慢慢的切不要太薄 ， 蛋黃會掉出來哦 。 隨做隨吃 。 食材提前入冰箱冷藏味道更佳 。
4.苦菊跟苦瓜一樣 ， 同樣有一個“苦”字 ， 可是苦菊卻比苦瓜要好吃太多 ， 若是生食也只是微微的苦味兒 。 平日里 ， 我們最常見到的苦菊應該出現在各種蔬菜沙拉中 ， 不僅因為苦菊含有豐富的膳食纖維 ， 是減肥健身佳品 ， 而且苦菊含有多種氨基酸 ， 各種氨基酸比例均衡 ， 因此構成豐富的優質蛋白 ， 同樣作為綠葉蔬菜 ， 苦菊還含有豐富的鈣、鐵、鋅、錳等微量元素 ， 維生素C和胡蘿卜素的含量甚至超過菠菜 ， 多食苦菊對于秋季增強機體免疫力有很好的促進作用 ， 也是秋干氣燥清熱去火的最佳美食 。
苦苣沙拉怎么做好吃竅門1.蔬菜沙拉的做法：可以根據自己的口味選擇蔬菜 。 我今天用 意大利空心面 為主料 ， 配菜：熟玉米粒、豌豆粒 ， 胡蘿卜絲和西蘭花（開水燙一下） ， 生菜 、小西紅柿 。 調味料：胡椒粉（白色或黑色）白色米醋（三或四滴）沙拉醬（一小勺或5）可以根據自己的口味 ， 因為沙拉醬的熱量高 （所以量少）用醋提味 。 圖片是一個人的食量 。
2.做水果沙拉時 ， 可在普通的蛋黃沙拉醬內加入適量的甜味鮮奶油 ， 其制出的沙拉奶香味濃郁 ， 甜味加重 。 水果的種類數量可隨個人口味隨意增減 ， 同時水果沙拉原料要選新鮮水果 ， 水果切后裝盤 ， 擺放時間不宜過長 ， 否則會影響其美觀 ， 也會使水果的營養降低 。
3.首先說說我這幾次失敗的原因 ， 最大的問題就是好多的調料放進去苦菊本來的味道一點也吃不出來了……苦菊形狀細長不容易沾上調料 ， 伴好以后一上桌就都塌在盤子底上了！再吃味道就過重了 。
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