2.把草魚倒進米酒中 ， 放些麻辣鮮或其它自己放些麻辣鮮或其它自己喜歡的調味料 ， 轉小火煮2分鐘使魚塊入味 ， 同時使鍋中的水分蒸發出 。 （此時可以嘗嘗咸淡 ， 加糖或加鹽來調和到自己喜歡的口味程度） 。 如果米酒不能沒過魚塊 ， 可以往鍋里再添加食用油和麻油 ， 千萬不能加水！最后關火 ， 徹底攤涼酒糟魚
3.熱鍋里倒油（比平常燒菜多兩倍左右） ， 油燒至7成熱時（看到有少量的青煙從鍋四周向鍋中間飄動）立即關火 ， 把切成末的姜蒜倒入油中爆香 ， 當看到鍋中油泡沫在減小 ， 放下剁碎的干椒絲爆出香辣味 ， 最后倒入酒釀 ， 重新燃火煮開鍋中料
【酒糟魚干怎么做,魚干怎么用酒糟弄好】4.把草魚倒進米酒中 ， 放些麻辣鮮或其它自己喜歡的調味料 ， 轉小火煮2分鐘使魚塊入味 ， 同時使鍋中的水分蒸發出 。 （此時可以嘗嘗咸淡 ， 加糖或加鹽來調和到自己喜歡的口味程度） 。 如果米酒不能沒過魚塊 ， 可以往鍋里再添加食用油和麻油 ， 千萬不能加水！最后關火 ， 徹底攤涼酒糟魚
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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