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導讀：再加入20克鹽和5克五香粉 ， 油茶炒好了！面粉炒制色澤微微發黃時 ， 把剛剛炒好的花生碎及白芝麻加入炒鍋中 ， 繼續翻炒使花生碎、白芝麻和面粉均勻的混合即可出鍋 。 最簡單的吃法舀上幾勺油茶面 ， 放在鍋中加少量的水煮... ...在網上有很多關于在家怎樣做油茶的知識 ， 也有很多關于自己在家打油茶的文章 。 今天來看下小編精心整理的 ， 關于在家怎樣做油茶,自己在家打油茶的文章吧~在家怎樣做油茶1. 加入做好的核桃碎、芝麻和花生碎 。 再加入20克鹽和5克五香粉 ， 差點給忘了 。 全程保持最小火 ， 繼續來炒吧 。 大概炒上3分鐘左右 ， 炒到面粉發黃 ， 此時的廚房一定是滿屋飄香了 。 OK ， 關火 。 油茶炒好了！
2.第四步：面粉炒制色澤微微發黃時 ， 把剛剛炒好的花生碎及白芝麻加入炒鍋中 ， 繼續翻炒使花生碎、白芝麻和面粉均勻的混合即可出鍋 。 最簡單的吃法舀上幾勺油茶面 ， 放在鍋中加少量的水煮開至黏稠就行了 ， 也可以加入肉、菜、豆腐等湯中熬 ， 味道更佳 。
3.喝油茶的時候 ， 直接舀2勺放在碗里 ， 用開水一沖攪拌均勻就可以喝了 。 喜歡喝稀一點 ， 可以少加一些 ， 喜歡喝稠的 ， 就多加一些 。 如果早上不想做早飯的話 ， 可以沖上一碗油茶 ， 還可以來一根麻花泡著吃 ， 非常的省事方便 。
4.油茶 ， 北方的一種傳統小吃 ， 唐代李商隱曾盛贊其“芳香滋補味津津 ， 一甌沖出安昌春” 。 油茶的“茶”并不是我們平時用來沖泡的“茶” ， 而是在加有蔬菜、瘦肉、炸豆腐、炸肉丸等食材的熱湯中加入之前炒制好的“面茶” ， 熬制成糊狀滑潤的一種風味小吃 。 油茶也是很多北方人吃早餐的最愛 ， 早上能喝一碗滑潤如酥、咸香濃郁的油茶也不失為一種幸福 ， 尤其是受到孩子們和老人的喜歡 。
自己在家打油茶1.第三是煮茶：先生火 ， 待鍋底發熱 ， 放適量食油入鍋 ， 待油面冒青煙時 ， 立即投入適量茶葉入鍋翻炒 ， 當茶葉發出清香時 ， 加上少許芝麻、食鹽 ， 再炒幾下 ， 即放水加蓋 ， 煮沸3-5分鐘 ， 即可將油茶連湯帶料起鍋盛碗待喝 。 一般家庭自喝 ， 這又香、又爽、又鮮的油茶已算打好了 。
2.灌陽油茶掌握兩個字 ， 打和熬 。 茶鍋是一定要的 ， 其它鍋我試過 ， 視覺感受不了 ， 茶鍋爪不一定 ， 個人喜好 ， 喜歡喝濃茶的不能少 。 多說沒用 ， 到灌陽來吧 ， 家家戶戶的都不一樣 ， 總有一款你喜歡
3.一鍋茶水被飲完后 ， 還可向鍋內摻入清水熬煮 ， 如此重復熬煮可達五六鍋 。 這樣油茶一鍋一鍋煮下來 ， 感覺味道已沒有先前的濃烈 ， 這正應驗了油茶的“一杯苦、二杯呷（澀）、三杯四背好油茶”之說 。
【在家怎樣做油茶,自己在家打油茶】4.油茶多為家庭婦女即食即制 。 在一些大的賓館飯店也開始經營 。 其制法是 ， 先將茶葉入鍋炒熱 ， 再倒上茶油 ， 加上食鹽、生姜同炒 ， 炒香后 ， 加入泉水煮沸 ， 再用木槌把茶葉舂碎 ， 燜一會兒 ， 濾去茶渣；將油炸黃豆、花生、糯米、糍粑等配料放入賓客的碗內 ， 沖上茶水 ， 就成了香味撲鼻的打油茶了 。 飲用這種油茶 ， 要用一根筷子 ， 一般要喝三碗 ， 還有一定的傳統禮節 。 即主說聲“請” ， 再飲用 ， 飲后待主人收拾完畢方能退席 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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