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板栗燉雞怎么做,一般板栗燒雞怎么做

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板栗燉雞怎么做,一般板栗燒雞怎么做

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導讀：料酒少許， 醬油少許， 料酒2勺， 雞精少許， 花椒50粒， 干辣椒5個 。 所以從此我不買板栗只吃油栗了 。 第一步先把雞肉剁成跟板栗差不多大的小塊， 第二步把板栗去皮洗清備用， 第四步熱鍋涼油（色拉油二十克）把油燒到七... ...在網上有很多關于板栗燉雞怎么做的知識， 也有很多關于一般板栗燒雞怎么做的文章 。 今天來看下小編精心整理的， 關于板栗燉雞怎么做,一般板栗燒雞怎么做的文章吧~板栗燉雞怎么做1.【栗子燉雞】\n材料：公雞半只， 栗子1碗， 油少許， 大蔥半棵， 大蒜5瓣， 八角1顆， 花椒1撮， 香葉1片， 料酒少許， 醬油少許， 鹽適量\n制作過程：\n\t雞一只去內臟并清洗干凈， 什么品種的雞按自己喜歡的來， 農村的柴雞當然更香嘍， 沒有就選三黃雞或者能方便購買的就成；\n
【板栗燉雞怎么做,一般板栗燒雞怎么做】2.首先準備：板栗800克， 冰糖100克， 八角3個， 桂皮2個， 香葉2片， 老抽1勺， 生抽1勺， 大蒜4瓣， 紅辣椒1個， 綠辣椒1個， 大蔥1根， 料酒2勺， 鹽10克， 雞精少許， 新鮮的雞1只， 姜1個， 花椒50粒， 干辣椒5個 。
3.\t用刀尖在栗子頂部向兩邊劃透， 劃到里面的那層棕色的薄皮處， 如果手上沒勁且不好把握刀尖的走向， 可以用刀屁股那邊來劃口， 或者用剪刀來剪口， 總之， 不管用什么， 只要把栗子拉開一個口就對了；
4.今天用的是懷柔的油栗口感特好也很甜， 最關鍵的是油栗十分容易去外皮和內皮， 不像某些板栗， 去那層內皮能把人逼瘋了最后也去不掉， 去年我網購過五斤板栗就是， 差點就瘋了， 那內皮咋泡也不掉， 最后只能用刀削， 弄完內皮看著坑坑洼洼跟狗啃的似的， 所以從此我不買板栗只吃油栗了 。
一般板栗燒雞怎么做1.板栗燒雞肉， 第一步先把雞肉剁成跟板栗差不多大的小塊， 用清水洗清穿水備用， 第二步把板栗去皮洗清備用， 第三步切蔥姜蒜末切青紅蒜苗， 第四步熱鍋涼油（色拉油二十克）把油燒到七成熱以后下蔥姜蒜大料炒香下雞肉和板栗， 然后加料酒十克加清水100克燉二十分鐘， 最后猛火收汁加雞精味精和鹽白糖加紅燒醬油， 最后放青紅辣椒蒜苗， 就可以出鍋了
2.板栗有“干果之王”的美稱， 它不僅富含淀粉， 而且營養極為豐富 。 板栗有健脾益胃的作用， 每天吃幾個板栗， 可以改善脾胃功能， 增進食欲 。 秋季， 我們全家人都愛吃板栗燉雞肉， 這次我把雞肉換成了小朋友最愛吃的雞翅根， 還加了香菇一起燉， 鮮香美味， 一盤都不夠吃 。 這道菜滋補不上火， 秋季常吃可以提高免疫力， 做法還簡單， 喜歡的朋友們趕緊試試吧！”
3.板栗剝去皮雞剁成小塊， 沖洗干凈準備香蔥、八角、花椒、蒜籽干紅椒、姜片熱油鍋， 放入蔥及花椒， 至蔥及花椒變色， 即撈出棄之， 余下煉好的蔥香椒油放入干紅椒、蒜、八角下入雞塊， 迅速煸炒至變色放入生抽加料酒翻炒均勻加熱水， 沒過雞塊放入板栗， 加少許冰糖與食鹽大火燒開后加蓋， 中小火燜30分鐘開蓋， 大火收汁盛出即可
4.第七步：上桌就可以開吃了哦， 雞肉是土雞， 肉質特別的香再加上軟糯可口的板栗和香滑爽口的香菇配在一起， 真的是流口水了 。 一個人一碗飯的量， 沒想到這頓吃下來又是飯不夠吃， 真的是太下飯， 老公閑米煮的太少， 不然多來一碗， 最后湯水都喝干凈了的， 吃的爽！對我自己來說， 相比和媽媽做的有一定距離， 但是我的家人愛吃就證明已經不錯啦， 也是給我的孩子們的回憶， 也是媽媽的味道！

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