4.原料銀鱈魚肉200克 。 調料海鷗牌糟鹵50克 ， 胡椒粉2克 ， 味精5克,雞粉5克 ， 美極鮮醬油5克 ， 白酒2克 ， 干桂花1克 。 制作銀鱈魚肉洗凈 ， 用糟鹵、胡椒粉、味精、雞粉、美極鮮醬油、白酒、干桂花調味后腌漬30分鐘 ， 放入200℃烤箱內烤15分鐘即可 。 特點香氣四溢 ， 入口細嫩 。 制作關鍵黃酒、糟鹵要選用品質上佳的產品 ， 以保證成菜品質 。 糟鹵不能見油也不能見生水 ， 所以糟鹵的原料必須先將水抹干或吹干 。 用糟鹵和香糟油調好的糟鹵汁一般用一兩天就應丟掉重新調制 ， 以保證菜品的衛生 。 西式醬烤銀鱈魚的做法原料：銀鱈魚2塊 ， 姜（切絲）2片 ， 芫荽1棵 ， 洋蔥1棵 ， 調料：蒜蓉1-2湯匙 ， 生抽適量 ， 熟油適量 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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