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粽子怎么包圖解「包粽子的教程」

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粽子怎么包圖解「包粽子的教程」

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導讀：2.先放兩勺糯米， 再放入紅棗和花生， 我覺得四角粽子比三角粽子簡單 。 還有地方人喜歡用竹筍葉子來包粽子， 我們在煮粽子的時候要注意用冷水， 粽子從外到內受熱均勻， 內部的糯米和餡料受熱不均勻， 1.步驟鮮肉粽子... ...在網上有很多關于粽子怎么包圖解的知識， 也有很多關于包粽子的教程的文章 。 今天來看下小編精心整理的， 關于粽子怎么包圖解「包粽子的教程」的文章吧~粽子怎么包圖解1.大家好， 我是傻姐美食， 生活中唯有美食和美景不可辜負 。 端午節的氣氛越來越濃， 賣粽子的多了起來， 今天逛超市看到糯米搞活動， 才58元一斤， 買上10斤回家包粽子 。 在我們當地就算不過端午節， 也會經常吃粽子， 集市上的粽子一元一個， 買來當早餐吃非常方便， 我家還賣過好幾年的粽子， 從小就幫媽媽包粽子， 也算是熟能生巧了 。 下面就和大家分享下包粽子的小技巧， 農村媽媽教你這樣做， 不漏米不夾生， 吃了還想吃， 學起來吧 。
2.先放兩勺糯米， 再放入紅棗和花生， 繼續加兩勺糯米， 然后把上面的粽葉折疊下來， 包成一個三角的形狀 。 北方人多數都習慣包三角粽， 很少包四角粽子， 我覺得四角粽子比三角粽子簡單 。
3.用來粽子的葉子品種有：蘆葦葉子， 粽巴葉， 桂竹葉， 芭蕉葉， 荷葉， 竹筍葉等 。 但這些粽葉用得最多是蘆葦葉子和竹筍葉子 。 蘆葦葉子顏色青綠色， 形狀長條形的， 比較寬， 質地葉比較軟硬適中， 非常適合包粽子 。 還有地方人喜歡用竹筍葉子來包粽子， 竹筍葉子質地比較硬實， 顏色是黑褐色的 。
4.冷水下鍋， 我們在煮粽子的時候要注意用冷水， 因為這樣在加熱的時候， 隨著水溫慢慢上升， 粽子從外到內受熱均勻， 如果用開水的話， 那么粽子的外層會受熱膨脹， 形成一層隔離層， 內部的糯米和餡料受熱不均勻， 容易出現夾生的現象 。
包粽子的教程【粽子怎么包圖解「包粽子的教程」】1.步驟 鮮肉粽子的做法步驟1蘆葉洗凈， 放開水煮5分鐘， 撈出 鮮肉粽子的做法步驟2把肉洗凈切大塊， 用鹽， 糖， 料酒， 老抽， 姜片， 八角， 桂皮等調料腌制一晚入味. 鮮肉粽子的做法步驟3糯米洗凈， 用清水浸泡2個鐘頭， 瀝干， 用鹽， 糖， 老抽等調料拌好 鮮肉粽子的做法步驟4準備包粽子 鮮肉粽子的做法步驟5包粽子 鮮肉粽子的做法步驟6粽子放高壓鍋， 加8分滿的水， 大火煮開. 鮮肉粽子的做法步驟7小火滾5--3個鐘頭即可
2.把糯米和豆子撈出來， 瀝干水 。 拿個大盆子， 倒入糯米， 豆子， 菜脯碎(和油) 。 如果油太少， 可以加一點食用油！放十三香， 鹽巴調味 。 也可以把香菇條， 蝦米， 干貝一起拌進去 。 或者包的時候每個放入也行！步驟3把粽子葉彎成漏斗狀， 卡在虎口處 。 粽子底下放入一顆花生(防止底下不嚴實， 米煮的時候漏出來 。 )裝入一勺子糯米， 放入一個鵪鶉蛋， 再放其他配料(香菇， 蝦米， 干貝)再放一點米， 然后放入豬肉， (豬前腿肉最好一塊肥一塊瘦) 。 再蓋上一勺子米， 用勺子底部把米壓緊實！右手把粽子葉彎下來， 蓋在米上 。 剩下的葉子折在粽子邊 。 最后用繩子捆2圈， 綁緊！步驟4粽子綁好后， 冷水下鍋 。 水一定要淹沒粽子 。 水里放一小勺鹽， 怕一開始清水， 把粽子味煮淡了 。 怕咸也可以不加 。 后續下鍋的粽子就不用加鹽了！如果用普通高壓鍋， 上汽后要再壓個15-20分鐘 。 (看你粽子大小)然后燜10_20分鐘！用電高壓鍋， 就選用雜糧粥的模式， 也是冷水下鍋， 一般40-50分鐘 。 壓好后， 也是燜著！(粽子的糯米不怕壓久， 就怕不夠熟 。 )

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