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豬蹄的異味如何去除 豬蹄的異味怎么去除

生活百科異味


豬蹄是很多家庭飯桌上經常必不可少的食物 ， 其營養價值也是非常的高 ， 含有豐富的膠原蛋白 ， 對于體質虛弱的老人、婦女和正在發育的少年兒童來說是很好的食材 。但是經常買回來的豬蹄都有異味 ， 這讓很多人接受不了 ， 不知道大家有那些高見可以去除豬蹄上的異味 ， 下面給大家整理了去除豬蹄異味的方法 ， 看大家有了解的嗎？
1、首先把豬蹄放在煤氣灶上小火烤一段時間 ， 烤的變白微黃再用淡堿水泡10幾分鐘（去異味） ， 再用鋼絲球進行去毛處理 。如果做食物的時候姜、花椒、大料、干辣椒、料酒、糖等等都有去異味的作用 。
【豬蹄的異味如何去除 豬蹄的異味怎么去除】2、把新鮮的豬蹄用火燒皮 ， 然后用到切成塊狀 ， 把塊狀的豬蹄放入熱水鍋中煮 ， 等煮的差不多然后撈出來用熱水進行表面沖洗 ， 再燒一鍋水放入豬蹄塊 ， 等水熱后放姜、花椒等 ， 都有去除異味的作用 。

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