一般人吃的豬肝怎么做吃豬肝怎么做好吃 _生活百科

1、新鮮豬肝225克、胡蘿卜半根、青椒一個、水發木耳、蔥姜適量、料酒一勺、鹽適量、生抽一勺、糖適量、醋適量、味精適量、淀粉適量。
2、蔥姜切末，木耳掰成小朵，青椒、胡蘿卜切片，豬肝切薄片；胡蘿卜開水焯過備用；
3、切好的豬肝在開水中焯一下，變色后撈出；
4、起油鍋，油熱后，爆香蔥姜末；
【一般人吃的豬肝怎么做吃豬肝怎么做好吃】5、依次加入胡蘿卜、青椒和黑木耳大火翻炒兩分鐘；
6、烹入料酒、生抽、糖、醋拌勻；
7、加入焯水的豬肝大火翻炒一分鐘，調入適量鹽和味精調味；
8、淋入勾好的薄芡，待湯汁粘稠即可關火。