虎皮尖椒怎么腌酸甜虎皮尖椒腌制方法 _生活百科

1、食材：尖椒6個，蒜頭適量，醬油適量，蠔油適量，香醋適量。
2、尖椒拍散切段，芯去掉，蒜頭切碎備用。
3、比日常稍微多一點的油。熱鍋下油，小火將尖椒煎至微焦。
4、灑一點點鹽，拌勻盛起，鹽要少，因為后面醬汁有醬油、蠔油。
5、調醬汁：一勺蠔油、兩勺醬油、兩勺香醋，1/3勺白糖、1/5勺淀粉一起拌勻。
【虎皮尖椒怎么腌酸甜虎皮尖椒腌制方法】6、盛起煎好的尖椒后，利用鍋底剩余的油，放入蒜米小火炒香，倒入醬汁燒開。
7、加入尖椒，大火拌勻收汁。