1、準備材料：中筋面粉５００克、水２６０～２８０克、糖１０克、鹽２～３克、雙效泡打粉１２～１５克 。
2、將面粉、泡打粉、糖、鹽混合均勻 ， 然后加水 ， 用筷子攪成棉絮狀 ， 一邊揉一邊少量多次地加水 ， 揉到有一定軟度又不至于粘手即可 ， 包上保鮮膜 ， 靜置２０～３０分鐘 。【雙效泡打粉怎么發面做包子 雙效泡打粉如何發面】
3、將面團分成４０ｇ一個的劑子 ， 包入餡料 。
4、包好的包子室溫靜置２０分鐘 。
5、大火蒸制１５分鐘即可 。
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