1、看顏色 。蒸梭子蟹可以根據顏色變化來判斷，成熟的梭子蟹全身呈橘紅色，若是梭子蟹還有青色的跡象要再蒸一段時間，需要等梭子蟹徹底蒸熟以后才可以食用 。
【梭子蟹怎么知道熟了 梭子蟹怎么看熟了嗎】2、蒸梭子蟹前需要用刷子將其多刷洗幾次，避免有污漬的殘留影響口感，新鮮的梭子蟹建議用繩子將其捆綁起來，以防抓傷 。
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