3、老年人可以常吃雞蛋，或者喝老年人，但是對膽固醇正常的老年人，每天吃2個雞蛋，其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克，不會造成血管硬化 。 但也不應多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費，還會增加肝、腎負擔 。 每人每天以吃3～5個雞蛋為宜，這樣既有利于消化吸收，又能滿足機體的需要 。
4、老年人對老年熱來說是非常營養的粥，可以幫助老年人滋補脾胃、補肺養血、滋陰潤燥，而且還可以治療熱病煩渴 。 雞蛋能夠對營養不良人群、缺鈣人群補充豐富的蛋白質，是人們理想的天然食品，不管是用來蒸著吃，還是煎蛋或者煮粥都是非常常見的吃法，易于消化吸收，老年人每天喝點老年人可以延緩衰老、延年益壽 。
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適合老人吃的東西好消化1、雞蛋羹相比于煮雞蛋、炒雞蛋等比較容易消化，更適合老年人吸收，而且雞蛋羹入口即化，不用細嚼 。 但是蒸雞蛋也是需要技巧和方法的，如果吃起來又柴又硬，反倒對老人身體不好 。
2、大家在家蒸制的時間不要過長，蒸氣不宜太大，一般蒸10分鐘左右最佳，因為蛋液的蛋白質十分豐富，加熱到85℃左右，就會逐漸凝固成塊，蒸制時間過長，會使蛋羹變硬，蛋白質受損，營養就會大打折扣，蒸氣太大會使蛋羹出現蜂窩，鮮味降低，老人的食欲就會下降 。 蒸雞蛋羹時鍋蓋不要蓋嚴，留一點空隙，邊蒸邊跑氣，這樣蒸出來的雞蛋羹又嫩又滑，老人喜歡得不得了 。
3、便秘是經常困擾眾多老人的癥狀之一，中醫認為，老年人患便秘多是由于氣血不足、陰津虧損所致，最好的緩解辦法就是采用食療，因為食療同藥物治療相比，有易服用、無毒副作用等優點 。
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