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蛇煲湯做法大全集 新鮮蛇皮怎么煮好吃( 二 )

小知識


2、青樁鳥的學名是灰鷺， 灰鷺喜歡生活在有江水湖水的地方， 所以在我國大部分種植水稻的地方就會看到青樁鳥的影子 。 我們這里種植水稻的比較少， 氣候環境不適宜種植水稻， 但是我們這里卻有幾條小河， 所以在小時候去地里干農活路過小河時， 偶爾會看到青樁鳥的影子， 近幾年小河里的水越來越少， 河中的魚也沒了蹤影， 已經有很長時間沒看到青樁鳥的影子了 。 4Lz野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
3、青樁鳥主要以吃河中的小魚小蝦為主， 但是它的性格卻和長相相差很多， 青樁鳥除了會吃河中的小魚小蝦以外， 就連野雞甲魚甚至是毒蛇， 也是青樁鳥的盤中餐 。 我曾經看到過青樁鳥吃小野雞， 但是青樁鳥吃蛇還是從別人口中得知 。 在每年夏天最熱的時候也正是小麥生長最快的時候， 也是小麥需水量最大的時候， 所以每年到了這個時候， 很多人為了能早點給小麥澆水就會在晚上給小麥澆水 。 4Lz野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
4、我們村子的老王就是在給小麥澆完水的清晨看到的青樁鳥吃蛇的畫面 。 老王在給小麥澆水后扛著鋤頭往家走， 心想回家喝上二兩白酒美美的睡一覺， 在路過小河邊時聽到撲騰的聲音， 老王天生喜歡看熱鬧， 聽到有動靜自然不能錯過看熱鬧的機會， 在快走幾步走到河邊時發現一只青樁鳥撲閃著翅膀飛走了， 地上還殘留著一條渾身是血跡的小花蛇， 老王猜測可能是青樁鳥聽到有人的動靜來不及吃掉小花蛇便飛走了， 那條花蛇也并沒有咽氣， 只是奄奄一息， 估計也活不了多久了 。 4Lz野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
5、在我以前小的時候， 因為在我們農村當地， 基本上所有的男人都會捕蛇， 而我老爸也是非常專業的捕蛇人 。 因此小時候經常可以吃蛇肉， 但是在我記憶中， 以前他們好像很少將蛇皮拿來吃， 基本上都是扔掉的， 但是現在想想覺得是一種浪費， 因為蛇皮非常好吃的 。 而且蛇皮的營養價值也非常的好， 據說可以美容養顏， 對皮膚非常好 。 一般在農村地區吃蛇肉， 大部分人都會直接把蛇皮丟掉的， 很少有人會去吃蛇皮， 可能是因為嫌麻煩吧， 而且， 蛇皮看上去也不是那么有食欲 。 4Lz野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
6、不過如果懂得吃蛇皮的話， 你就會覺得蛇皮確實非常的美味 。 吃蛇皮之前， 必須要先把皮上的鱗刮掉， 這樣的話才好吃， 否則根本就下不了口， 畢竟蛇皮比較硬， 就像魚的鱗一樣， 不刮掉的話咬都咬不動 。 那么蛇皮， 到底怎么吃才比較好呢？雖然以前小時候我們當地的人吃蛇都不吃蛇皮， 但是現在在我們農村， 或者別的地方吃蛇的話， 反而會喜歡吃蛇皮了 。 4Lz野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
7、不過我國吃蛇的人群大部分分布在南方地區， 尤其是兩廣地區， 北方的人基本上不吃蛇的， 而且北方蛇也比較少見 。 其實我小時候吃蛇的話， 大部分都是將蛇用來燉湯， 畢竟， 雖然我們那邊的人經常抓蛇， 但是大部分都不舍得自己吃， 都是直接賣掉的， 除非抓到的蛇受傷， 賣不了好的價錢， 所以才會自己選擇去吃 。 蛇肉的營養價值非常高， 所以， 一般我們當地都是燉湯， 因為只有燉湯才能夠保留它的營養價值 。 4Lz野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
8、而現在吃蛇的機會比較少， 一般直接會將蛇的鱗刮掉， 帶皮一起煮， 蛇皮也會一起吃掉， 不會浪費一點點 。 當然還有一部分人會將蛇皮單獨撥下來， 用開水將蛇皮煮熟， 因為蛇皮與蛇肉一樣， 很容易有寄生蟲生存， 所以一定要用高溫煮熟了， 這樣才能避免寄生蟲寄生到人體內， 對人的身體產生影響 。 蛇皮用水煮熟之后， 涼拌， 是非常好吃的一道開胃菜， 而且蛇皮的口感非常的爽脆， 用辣椒和香菜， 以及姜蔥生抽， 涼拌的話是非常的好吃， 大家可以試一下 。 4Lz野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

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