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什么時候吃牛肉好 牛肉40元一斤是真的嗎( 二 )

小知識


4、清代《燕京歲時記》稱富貴人家不吃牛肉 ， 其實也不盡然 。 比如《清代名人軼事》記載 ， 曾做過禮部尚書的達椿愛吃牛肉 ， 一次買四五斤 。 《清宮禁二年記》又稱“牛肉為宮中禁品” ， 但宮中不吃 ， 民間卻吃 。 比如清代實錄《揚州畫舫錄》記載 ， 有一個叫楊良的人 ， 工畫驢 ， 一驢換牛肉一斤 ， 謂之楊驢子 。
5、中國作家老舍在雜文《大發議論》里有這么一段毫不克制的描寫美食：“烹調的方法既巧奪天工 ， 新年便沒法兒不火熾 ， 沒法兒不是藝術的 。 一碗清湯 ， 兩片牛肉 ， 而后來個硬涼蘋果......”
6、到今天 ， 隨著中國經濟發展、人口總量增加、居民收入提高 ， 中國牛肉消費呈穩步增長態勢 。 數據顯示 ， 近年來中國牛肉消費量快速增長 ， 2019年中國牛肉消費量約為833萬噸 ， 人均牛肉消費量達95kg 。

什么時候吃牛肉好 牛肉40元一斤是真的嗎

文章插圖

為什么國外牛肉比國內便宜1、近些年來中國除了飛漲的房價以外 ， 以肉類為主的食品價格也是上漲不少 ， 許多人都感嘆：生活不易 ， 打工人的工資什么時候可以像物價一樣水漲船高就好了 。 現在人們就算是過年的年夜飯餐桌上 ， 都很少看見以前那樣豐盛的大魚大肉了 ， 不少人被逼得只能改變飲食習慣 。
2、但關鍵是蔬菜的價格也不便宜 ， 這真是讓人頭疼 。 不過有網友提出：我國的牛肉大概要50塊錢一斤 ， 進口的卻只要15 ， 大家趕緊買進口牛肉吃！那么為什么進口的牛肉這么便宜？會不會質量不好呢？
3、也不知道從什么時候開始 ， 從哪一個商品開始 ， 我國的糧食、蔬菜、肉類等人們生活的必需品 ， 都開始飛速地漲價 。 其中漲價幅度最大的當屬豬肉了 ， “二師兄”現在的價格已經到了讓人們望而生卻的地步 ， 許多家庭都大幅度減少了購買豬肉的數量 。 不過人體所需的營養物質 ， 很多都是從肉類攝取的 ， 不吃豬肉 ， 人們只好找其他的肉來代替了 。 其中牛肉就是許多人的第一選擇 。
4、 ， 牛肉的營養價值高 ， 并且不容易長胖 ， 是許多愛好健身、注重身材管理的年輕人首選；其次 ， 以前人們不買牛肉是因為價格高 ， 現在豬肉的價格直追牛肉 ， 那還不如直接買牛肉算了 。 因為各種各樣的原因 ， 現在我國的牛肉一斤要賣到50塊錢了 ， 但是有細心的網友發現：一斤外國進口的牛肉只要15-18元 ， 為什么進口的東西反而比國產的還要便宜？是不是質量有問題不能買？
5、對此 ， 有專家是說出了實情： ， 進口牛肉價格低是因為近幾年外國輸入中國的牛肉總量在不斷地增多 ， 已經屢次打破歷史記錄 ， 許多新的國家加入到牛肉出口中國的隊伍中 ， 激烈的競爭下各國牛肉養殖戶為了穩固自己的市場地位 ， 只能選擇打價格戰 。 說白了 ， 當供大于求的時候 ， 進口牛肉降價就是順其自然的事情了 。 其中阿根廷草飼牛降幅為38% ， 算是降價最嚴重的牛肉 ， 但是他們在中國的市場占額不減反升 ， 說明降價的策略收到了效果 。
6、其次 ， 價格便宜的牛肉都是低質的草飼牛 ， 像阿根廷、澳大利亞、美國因為本身有著廣袤的草原 ， 成熟的草飼牛養殖體系 ， 所以一頭牛的養殖成本極低 ， 出口到中國的價格自然也高不起來了 。 當然了 ， 這些草飼牛的牛肉只是口感不太好、營養分配不均衡 ， 但本質上還是牛肉 ， 并且安全品質沒得說 ， 都是通過海關檢測的 ， 所以想要嘗一嘗的人也可以放心地購買 。

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