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淡奶油蛋糕的做法【面包機做蛋糕怎么做才松軟好吃 沒有淡奶油怎么做奶油】1、今天，晨光就來教大家做一款用淡奶油代替水的“淡奶油面包”，如果你較少會用到淡奶油，又不喜歡用小盒裝的淡奶油，那么就跟著晨光一起，經常來做這款松軟又有滿滿奶香味的小面包吧 。
2、低筋面粉：如果你只有高筋面粉的話，也可以不用低筋面粉，全使用高筋面粉也是可以的 。 細砂糖：晨光推薦選用太古細砂糖，口感和品質更好一些，實在沒有就到小超市買那種普通的白砂糖也可以，只不過由于顆粒太大，在揉面的時候要多揉一會 。 雞蛋全液：一個普通的雞蛋用不了，剩下的蛋液用在后面給發酵好的面包做個“面膜” 。 淡奶油：如果你是特意購買淡奶油來做這款面包，晨光推薦選用總統牌淡奶油，特別是用來打發，真的是誰用誰知道，再就是一定要選購動物性淡奶油，不要圖便宜選購植物性淡奶油 。 純牛奶：想要烤出來的面包有濃濃的奶香味，就一定要選用全脂純牛奶哦 。 無鹽黃油：如果你只有咸黃油，那么食用鹽就可以不放了 。 制作步驟
3、⒌將面團放進烤箱中，用發酵模式將其發酵至原來的2-5倍大小，可以在旁邊放一碗溫水，幫助其更好的發酵 。 如果你的烤箱沒有發酵功能，就將面團放到一個溫暖的地方，讓其發酵 。
4、⒑將烤箱180度預熱，將面團放到烤箱中間偏下一層的位置，調整烤箱的上層溫度至175度，下火的溫度調至160度，烘烤20-25分鐘的時間就可以出爐了，在十幾分鐘的時候，如果面包的上色已讓你很滿意了，可以加蓋一層錫紙防止面包過度上色 。
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什么東西可以替代奶油1、可以用果醬代替 。 果醬簡介：果醬是把水果、糖及酸度調節劑混合后，用超過100℃溫度熬制而成的凝膠物質，也叫果子醬 。 制作果醬是長時間保存水果的一種方法 。 主要用來涂抹于面包或吐司上食用 。 不論草莓、藍莓、葡萄、玫瑰等小型果實，或李、橙、蘋果、桃等大型果實切小后，同樣可制成果醬，不過調制同一時間通常只使用一種果實 。 無糖果醬、平價果醬或特別果醬（如：榴蓮、菠蘿），便會使用膠體 。 果醬常使用的膠體包括：果膠、豆膠及三仙膠 。 。
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