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如何燉雞爪湯1、做法：豬爪洗凈，入沙鍋，加冷水煮開，把水倒掉，再洗凈，入沙鍋，放入適量黃酒腌30分鐘左右，加冷水大火煮開，放入生姜2-3片，煮5分鐘后，放入洗凈萵筍塊（萵筍去葉與皮，葉子可以另外炒了吃）煮開后，改用小火燜煮至豬爪熟后，放適量鹽與少量調味品即可食用，味道不錯 。 （如果想吃萵筍脆一點，豬爪煮到7―8分熟后再放入萵筍塊） 。
2、按語：豬爪，性平，味甘咸，功效補血、通乳、托瘡 。 現代研究提示，豬爪含有較多的蛋白質，脂肪和碳水化合物以及鈣、磷、鎂、鐵、維生素A、D、E、K等，特別含豐富的膠原蛋白，所含的氨基酸對中樞神經有鎮靜作用，對老年人焦慮、失眠有改善作用，能緩解小腿抽筋、麻木等癥狀，但高血脂、高血粘度的患者，皮少吃，最好不吃，棄皮吃筋 。 不少人會問，豬爪不吃皮吃什么？其實，這是一種誤區，吃豬爪就是吃它的筋，中醫認為“肝主筋”吃豬爪補肝，當然是吃筋 。 從現代研究來看，豬爪含有膠原蛋白，膠原蛋白的作用，是維持細胞和細胞之間的連接，增加細胞之間的彈性，使皮膚細膩光澤，能促進鈣在骨骼中的沉積，有效防止骨質疏松癥 。 人體衰老出現的各種癥狀，是膠原蛋白新陳代謝衰退的表現，膠原蛋白會隨著人的年齡增長而逐漸衰弱、老化而導致皮膚、骨骼的彈性、韌性明顯降低 。 長期不斷地攝入補充膠原蛋白，才能促進體內膠原蛋白的形成，而膠原蛋白的增加可以促進細胞的新陳代謝，所以，膠原蛋白對維持人體正常的生理功能，保持生命的活力，延緩人體的衰老，達到健康長壽的目的具有重要意義 。 因此，老年人不妨經常補充一些 。
3、萵筍，性寒，味苦，功效通經脈，利五臟，解熱毒，利尿，通乳 。 萵筍，吃口清香，脆嫩爽口，萵筍的液汁能增加胃液和膽汁消化酶的分泌，刺激胃腸道平滑肌的蠕動，起到增強促進消化 。 萵筍含有豐富的鉀，有利于維持心臟的節律，；含鐵豐富，能改善肝臟功能，有滋補五臟而又不膩的功效 。 凡是虛寒、脾虛者，不宜多吃，因萵筍是寒性的（萵筍，大多數認為是熱性的，其實是寒性的，臨床發現葉子有可能是熱性的），但與豬爪一起煮就沒問題了，兩者起到中和的作用，所以產婦也能吃，還可以催奶呢 。
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萵筍可以煲湯嗎1、萵苣大家都很熟悉的吧，是一種很常見的食材類型，而且營養物質豐富，它可以有促進食欲的作用 。 還可以提高免疫力的哦 。 萵苣具有助消化的作用，經常吃萵苣可以有潤腸通便的效果，你知道嗎，萵苣和魚肉一起煲湯可以補腦益智，降壓利尿，來看看萵苣煲魚湯的做法吧 。
【萵筍湯怎么做好吃 滋陰潤燥的食物有哪些】2、萵筍具有增進食欲、刺激消化液分泌、促進腸胃蠕動、利尿、降血壓、保護眼睛的功效，對食欲不振、消化不良有很好的食療效果 。 筆管魚具有滋陰、明目、清熱、軟堅、止咳的功效 。 此湯具有助消化、潤腸通便、調節神經、消炎退熱、滋陰潤肺的功效 。 萵苣可以有促進食欲和消化的作用，還可以提高免疫力，對保護眼睛有好處，同時也可以有降壓利尿的作用，可以促進新陳代謝，還可以提高人體的免疫力和抵抗力， 是不錯的養生食譜 。
3、萵苣煲魚湯具有很多的營養價值，比如說健脾養胃，祛濕利尿，還很容易吸收和利用，養肝明目清熱降火，滋陰潤肺助消化潤腸通便，對于保持健康，增強體質是不錯的選擇，不妨試試這道養生的食譜哦 。
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