4、海參的顏色不像某些魚類 ， 蝦和螃蟹那樣鮮艷 ， 而是各種褐色 。 有些是黃棕色 ， 有些是深棕色 ， 有些是灰棕色 。 海參表面有細膩的紋理 。 如果海參異常暗黑且有光澤 ， 那么海參通常會出現問題 。
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干海參沒有刺兒是怎么回事兒1、海參的好壞與有刺沒刺沒有關系 ， 海參刺的長短與營養價值沒有任何關系其實決定海參好壞的最關鍵因素是“產地和海域”野生比如說 ， 北極冷水海域海參生野生海參生長速度緩慢 ， 營養豐富 ， 完全區別于國內養殖海參的單調飼料喂養 。
2、很多人因為沒有見過光參會誤以為那是假海參 ， 事實上 ， 光參也是海參的一種 ， 而且同樣可以食用 ， 很多進口海參就是沒有刺的光參刺參是所有海參中的一種 ， 肉質肥厚細膩由于生長在北方水溫比較低的海域 ， 生長期比較長光參肉質 。
3、回答海參沒有刺是因為它屬于光參 ， 海參一般分為刺參和光參 ， 平常所看到的一般為刺參 ， 表面沒有刺的一般為光參 ， 還有許多進口海參也是沒有刺的光參 ， 光參又叫海茄子 ， 產自于中國南海日本關西等地 ， 其肉質比較粗糙 ， 口感不如 。
4、有不帶刺的海參 ， 叫做光參海參又叫海鼠 ， 按形態特點分為兩類 ， 一類是光參 ， 一類是刺參顧名思義 ， 光參就是身上沒有刺即疣狀突起 ， 刺參就是身上有刺常說的海茄子 ， 茄子參 ， 也是光參的一種 ， 叫黃玉參 ， 那么在 。
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