4、做法：將梨洗凈去皮，皮不要扔另外放盤，將梨肉切塊后放入淡鹽水中浸泡，梨核也別扔，與梨皮放到一起;鍋中放水，煮沸后下入梨皮、梨核與陳皮繼續大火熬煮，撇去浮沫，轉中小火熬煮約20分鐘;撈出浸泡的梨肉瀝干水，關火將梨皮與梨核撈出扔掉，下入梨肉與冰糖后大火煮開，轉小火熬煮5-10分鐘至冰糖全部融化;關火后撒入枸杞子即可食用 。
5、杏仁，便是秋天常用的藥食兩用藥材之一 。 煲湯有潤肺、止咳、平喘、通便等作用，對于老年人來說，可以經常把杏仁，尤其是藥力較為平緩的南杏仁使用在藥膳里 。 杏仁川貝燉瘦肉具有潤肺止咳、清熱化痰的功效 。 適合咳嗽、痰粘，或是干咳無痰的慢性支氣管炎患者肺用 。
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喝什么湯水可以化痰止咳1、止咳化痰需食療配合治療時，多喝稀湯水有很多好處，如蘆根湯，即鮮蘆根熬水，可搭配桑葉、菊花、冰糖 。 在做菜時可多做蘿卜湯、白菜湯，甚至熬粥時可以加入蘿卜絲，可起到止咳化痰的作用，因為蘿卜具有理氣作用，而氣機運行后可以化痰，痰屬陰邪，如雨傘上面的水，陽氣運行等于把傘轉起來，水隨之跑掉的道理 。
2、患者也可根據痰的類型選擇食用不同湯水，如荸薺經常在燥痰時食用，可以熬粥、煮甜水等，也可與梨一起煮，對化燥痰效果較好 。 針對濕痰可在飯后用橘子皮泡水喝，陳皮在健脾、理氣、燥濕方面效果較好，適合治療濕痰后引發的咳嗽 。
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