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馬蹄燉湯 荸薺煲湯的做法大全

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馬蹄燉湯 荸薺煲湯的做法大全

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荸薺煲湯的做法大全1、馬蹄是人們常見的食物 ， 由于不同的人們口味的不同 ， 而且對于湯料的身體需求也有所不同 ， 在煮湯料的期間 ， 要增加適當的影響輔料進行一起煮 ， 但要進行科學的搭配來調節 ， 那么馬蹄可以和什么煲湯呢？
2、排骨馬蹄湯 。 將排骨放入冷水中慢慢燒開氽去雜質 。 撈出后溫水洗凈備用 。 將洗好的排骨加水煮開后 ， 改小火煮半小時 。 加好去好皮洗凈的馬蹄和枸杞大火煮開 。 加鹽調味 ， 繼續煮至馬蹄熟透后關火 。 荸薺具有清熱化痰、滋陰生津、養榮、明耳目的功效 。 女性常食可潤膚、明目、延緩衰老 。
3、馬蹄蛋湯 。 材料：馬蹄250克 ， 雞蛋1個 ， 香油、鹽適量 ， 清水1升 。 做法：①準備雞蛋1個 ， 并打咸蛋花備用 。 ②將荸薺洗凈削皮切碎 ， 加水煮沸 ， 轉小火煮10分鐘后 ， 加入打好的蛋花即可熄火 ， 滴上幾滴香油、適量鹽即可食用 。 服法：佐膳或當點心食用 。 宜忌：腹瀉者暫停用 。 說明：荸薺甘寒 ， 清熱化痰 ， 利濕退黃 。 適用于常常容易出汗 ， 有臭氣 ， 胸悶胃口差 ， 口苦黏膩 ， 身體常覺重重的 ， 容易疲倦 ， 小便量較少且顏色較黃 ， 舌苔黃膩 ， 屬濕熱者的日常保健湯品 。
4、枸杞葉能滋補肝腎、益精明目 ， 為藥食兩用食材 ， 枸杞性平味甘 ， 屬于君子 ， 易于和其他補身食材配伍食用 。 馬蹄 ， 學名：荸薺 ， 莎草科水生草本植物荸芥的球莖 ， 味甘 ， 性微寒 。 能清熱生津 ， 涼血解毒 ， 化痰消積 ， 明目退翳 ， 所以枸杞葉可以與馬蹄、瘦肉等一起煲湯食用 ， 具有養肝明目 ， 清熱生津、消渴等有很好食效 。
5、荸薺是莎草科植物荸薺地下匍匐莖先端膨大的球莖 ， 球莖扁圓球形 ， 表面平滑 ， 老熟后呈深栗殼鈀或棗紅色 ， 有環節3～5圈 ， 并有短鳥嘴狀頂芽及側芽 ， 肉為白色、質地脆嫩 ， 多汁而甜 。
6、荸薺因多年生沼澤生草本 ， 匍甸根狀莖細長 。 末端膨大成扁圓形球狀 ， 直徑約4cm ， 黑褐色 。 地上莖圓柱形 ， 高達75cm ， 叢生 ， 不分枝 ， 中空 ， 具橫隔 ， 表面平滑 ， 色綠 ， 葉片退化 ， 葉鞘薄膜質 ， 鞘口斜形 ， 易脫落 。 穗狀花序一個 ， 頂生 ， 直立 ， 先裝圓柱形 ， 淡綠色 。 花數多或多數 。 鱗片寬倒卵形 ， 螺旋式或覆瓦狀排列 ， 背部有細密縱直條紋 。 花被6枚 ， 變為剛毛 ， 上具倒生鉤 。 雄蕊2 ， 花絲細長 。 子房上位 ， 柱頭2或3裂 ， 深褐色 。 小堅果呈雙凸鏡形 ， 長約5mm 。 花期6～7月 。 僅指其外表 ， 說它像栗子 ， 不僅是形狀 ， 連性味、成分、功用都與栗子相似 ， 又因它是在泥中結果 ， 所以有地栗之稱 。
馬蹄燉湯 荸薺煲湯的做法大全

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馬蹄燉湯1、做法:將排骨放入冷水中慢慢燒開氽去雜質 。 撈出后溫水洗凈備用 。 將洗好的排骨加水煮開后,改小火煮半小時 。 加好去好皮洗凈的馬蹄和枸杞大火煮開 。 加鹽調味,繼續煮至馬蹄熟透后關火馬蹄具有清熱化痰、滋陰生津、養榮、明耳目的功效 。 女性常食可潤膚、明目、延緩衰老 。
2、熟食,春季是流行感冒的高發季節可以用洗凈的馬蹄和板藍根顆粒一起煮著吃是預防流行感冒的很好的方法,而且嘗起來口感有一點點糯、味道較甜,那甜味跟生吃的甜完全不一樣其中夾雜著板藍根的甜和香 。
3、如果用小刀去皮的話,應該先切掉兩面的皮,再去皮 。 買的時候,一定要挑那個芽比較短的,越短越嫩也越鮮甜,而且容易去皮,先削中間和底部,最后削這個芽口上,如果你挑的都是芽最短的,上面只有平平的一點,用那個削皮刀一下就削掉了 。

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