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白菜粉條豆腐包子1、寒冷的冬日里，居住在有集中供暖的屋子里，時時處處給人的感覺就是春意盎然，甚而至于忘卻冬天的存在 。 盡管，有暖氣的屋子有諸多好處，但是也有很多不利之處，比如：干燥、食物不便存放等等 。
2、本是冬天最能存放的大白菜，因為有了暖氣，所以極易壞掉 。 于是趕快要將其處置一下 。 適逢家里有塊豆腐，常備的粉條也有，于是決定做素餡包子——白菜、粉條、豆腐餡的家常美味包子！
3、將豆腐切成小塊，炒鍋入油燒熱，下入豆腐塊炒到金黃，再打入一枚雞蛋，加適量胡椒粉和食鹽，繼續翻炒制成熟；粉條一小把在開水里煮軟；白菜的葉子適量洗凈；粉條盛出控水之后在案板上剁碎；
4、洗好的白菜切碎放入盆中，加適量食鹽腌制片刻；這是和好的發酵面團：600克面粉，5克發酵粉，300克溫水，交由面包機和面即可；用手攥去白菜里多余的水分，放入煎好的豆腐里，粉條也一并放入，最后加香油、味精、十三香拌勻；
【白菜素蒸包餡怎么做好吃 白菜素餡怎么調才好吃】5、發好的面團在案板上揉光，分成小的面劑子，搟成皮，包成包子形狀；蒸鍋加水，蒸格上抹一層食用油，放入包好的包子生坯進行二次餳發；餳發20分鐘上下之后開火蒸制；蒸汽上來再繼續蒸15分鐘即可關火，三分鐘后掀開蓋子；
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