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香芋和芋頭是一樣的嗎 荔浦芋頭和香芋的區別

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香芋和芋頭都是市場上常見的食物，二者都有一個芋字，看上去也差不多，那么香芋和芋頭是一樣的嗎？香芋和芋頭是一樣的嗎香芋其實是芋頭眾多品種之一，也就是說所有的香芋都是芋頭，但并不是所有的芋頭都是香芋 。
通常芋頭分為紅芋、白芋、九頭芋、香芋、龍洞早芋等，其中香芋也叫檳榔芋、荔浦芋，主產于廣西荔浦縣、平樂、恭城、湖南江永和福建的閩南地等地區 。香芋的球莖為長橢圓形，深褐色，肉白色，有咖啡色斑紋 。母芋大，子芋長卵形，直徑3～5厘米，長度可達20厘米，福州地區俗稱芋柄 。每株子芋6～10個 。單株產量2.5～3公斤 。
荔浦芋頭和香芋的區別荔浦其實是廣西省的一個縣名，當地的特產之一就是荔浦芋頭，其實也就是香芋，只是說法不一樣，荔浦芋頭和香芋是沒有區別的 。
荔浦芋頭具有晚熟、耐貯存的優點，通常畝產3000公斤左右，是當地主要的經濟作物之一 。
芋頭怎么吃最簡單做法一、鹽水煮芋頭 個頭比較小的芋頭，可以直接白煮，味道也非常好 。
做法：選100克以內大小的芋頭10-15個，洗凈，放入鍋中，加入3指深的水，加入少量的食用鹽，然后蓋上蓋子，上鍋大火煮 。上汽之后開小火，再煮15-20分鐘即可 。
二、芋頭蒸排骨 食材：香芋500克，排骨700克，大蒜、香菜、生姜、蠔油、豆豉、玉米淀粉、花生油、醬油、雞粉適量 。
做法步驟：
【香芋和芋頭是一樣的嗎 荔浦芋頭和香芋的區別】
1.首先把排骨洗凈瀝干水分
2.然后把玉米定粉.醬油.鹽，雞粉，蠔油還有少許花生油放入瀝干水分的排骨里，用筷子攪拌均勻備用.
3.接下來把香芋清洗干凈，切成小塊 。
4.鍋內油燒熱把香芋放入油鍋中，用中火炸五分鐘撈起來備用
5.然后把腌好的排骨放在香芋上面，再把洗好豆豉撒上面，放入姜片和大蒜
6.壓力鍋內放入適量清水當上架子，把排骨放入鍋內蓋上蓋子，設定時間蒸30分鐘 。
7.時間到端出來，撒上香菜末即可 。
三、剁椒蒸芋頭 食材：芋頭400克，蔥、食鹽、生抽、剁椒、植物油適量 。
做法步驟：
1.芋頭去皮清洗干凈、切成滾刀塊；
2.加入少許鹽和生抽，蓋上剁椒，淋少許油，入蒸鍋大火蒸十五分鐘；
3.出鍋后撒上蔥花，吃的時候拌勻即可 。
香芋的功效與作用1.補充營養 香芋中含有碳水化合物、蛋白質、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等多種成分，能夠補充身體需要的營養素 。
2.緩解饑餓 香芋中的淀粉含量較高，且含有豐富的纖維素，能夠為機體的活動提供能量，緩解饑餓 。另外，在減肥期間，也可以用熱量較低的香芋替代米飯作為主食，豐富的纖維素能夠形成飽腹感，避免食物攝入過多 。
3.增強免疫力 香芋中含有一種粘液蛋白，被人體吸收后能產生免疫球蛋白，能夠提高身體免疫力，預防疾病的侵襲 。
4.寬腸通便 香芋中含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，增加糞便體積和含水量，有很好的寬腸通便作用，適合習慣性便秘的人群食用 。
5.保護牙齒 香芋中含有氟元素，氟元素有利于鈣、磷的利用，加速骨骼形成，促進生長，還能保護牙齒防止齲齒的出現，因此香芋也非常適合成長中的少年兒童食用 。

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