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葉子像芹菜根像人參1、野草野菜 ， 想必大家都不陌生 ， 在田間地頭隨處都可以看到 。 它們曾是人們在困難時期的飽腹之物 。 當人們生活水平提高之后 ， 野菜隨之被大魚大肉所取代 。 但是近些年來野草 ， 野菜卻重回人們餐桌 ， 這時的身份已不能同日而語了 。 其實吃慣了魚肉葷鮮 ， 野草野菜的清淡可口不但能讓人們打開麻木的味蕾 ， 而且這其中的營養價值也讓人們的身體與健康更好的接軌 。 只是我們接觸較多的野草 ， 野菜都以綠色葉片為主體 。 而今天為大家介紹的這種野草卻有著諸多面孔 。
2、它就是陽荷 ， 國外叫茗荷 ， 屬姜科姜屬多年生草本植物 。 喜溫 ， 遇霜莖葉凋萎 ， 耐陰濕 ， 有較強的抗病蟲性 。 "茗荷"在中國的江淮地區多有種植 ， 國內產地屬大別山地區口味最佳 。 有多種吃法 ， 一般這個季節到大別山旅游 ， 青椒炒陽荷姜是最長吃的一道特色美食;一直被人們稱為最健康的粗纖維菜品 。 茗荷科茗荷屬的一種 。 固著于海洋漂浮物上 ， 廣布世界各大洋 。 身體分為具殼板的頭部和光裸的柄部 。
3、不但有葉 ， 有花 ， 還有種子 。 葉子像姜 ， 挖出來像筍 ， 花可賞果可食 。 它有著很高的食用價值 ， 陽荷含有多種氨基酸、蛋白質和豐富的纖維素 ， 食用陽荷能夠鎮咳祛痰、消腫解毒還能治療糖尿病等 。 具有較高的藥用價值 ， 所以它被奉為“亞洲人參”這樣的美譽 。 它的營養價值和功效逐漸被人認識 ， 很多人都喜歡上這種野蔬菜 ， 野生的已經滿足不了需求 ， 所以開始人工種植陽荷 ， 以滿足市場的需求 。
4、以前山上有很多野生的陽荷 ， 但是如今已經很難找到了 ， 現在更多的是人工種植的陽荷 。 爛在大山沒人挖的陽荷 ， 如今農民種植它 ， 每斤5元畝收益上萬！陽荷 ， 有一種獨特的香味 ， 同榴蓮一般 ， 它的味道有些人愛到不行 ， 有些人則避之不及 。 陽荷不僅花苞能吃 ， 連枝葉根莖果都可以食用 。 春天吃陽荷筍 ， 夏天吃陽荷花苞、秋天吃陽荷花、冬天吃陽荷肥美的根莖 。 涼拌陽荷筍、陽荷花炒肉末、煎炒燉燒陽荷根 ， 道道美味 ， 道道營養 。
5、陽荷姜一年四季都可以吃 ， 吃法也多種多樣 。 春季可采其剛出土的嫩芽涼拌或炒食 ， 鮮香可口；夏秋季可采其紅色花苞炒食或與辣椒制成泡菜 ， 可將其花鹽漬、醬腌或炒肉 ， 風味獨特；冬季其地下根莖肥美味鮮 ， 煎炒燉燒皆可 。 經常食用陽荷姜 ， 能夠強身健體、潤澤膚色、延緩衰老 。 陽荷姜連續采收3—4年后 ， 應挖出部分種蔸適當分蔸 ， 一方面防止因密度過大導致敗蔸 ， 一方面可以利用挖出的種蔸擴大面積 。
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長埋塵土內1、這個東西叫洋合筍 ， 它是屬于生姜那一科的 。 小的時候經?？匆娹r民們背著個大框蘿到田野里去挖洋合筍 ， 每次農民們都能夠挖到好多的洋合筍帶回家里來 。 那時候農民們經常將這些洋合筍拿到集市上去賣錢 ， 每次一到集市上就會被好多的城里人瘋搶 。
2、農民伯伯告訴我每年賣洋合筍都能夠賺上好大一筆錢 ， 洋合筍紅紅的雞蛋般的大小 ， 從遠處看洋合筍很像是一朵盛開的紅花 ， 走近了看洋合筍又像是一個竹筍 。 洋合筍是長在泥底下上面綠油油的葉子隱藏了它的存在 。 洋合筍特別好生存 ， 不需要農民們去打理它而且它的生命力極其的頑強 。
3、在老家洋合筍是秋季每家每戶餐桌上必備的菜肴 ， 早晨涼拌洋合筍 ， 中午炒洋合筍 ， 晚上還是吃洋合筍一天三頓不重樣 ， 可是農民們根本就吃不夠 ， 還將洋合筍腌制起來留著以后慢慢吃 。
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