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世界上十大最難做的菜1、中國文化博大精深，這是各個國家公認的事實，就比如說飲食文化吧 。 咱們國家的菜式數不勝數，單單做菜的手法，就有炒、爆、熘、炸、烹、煎等幾十種，而且我們國家文化講究的是兼容并收，通過不斷地向外學習，將原本的菜系推陳出新，又是一道道不一樣的美味 。 看完中國的這4道菜，外國廚師不淡定了：沒有辦法做出來！你會嗎？
2、油炸冰棍，是東北一大特色菜，里面是冰棍，外面是包裹的像是面粉或者是淀粉一樣，之后下油鍋炸一下，在這期間需要保證冰棍不能化的太嚴重，要不然就白費了，所以很難的一道菜，最主要的是熱油遇到冷的冰棍，是會爆的，是很費人的，因為很容易燙傷，現在更是很多人都不愿意做，覺得難，也是覺得比較危險，外國大廚就更不用說了，看見的時候，覺得比較驚艷，但是卻做不出來！
3、拔絲的東西，我們日常生活中可能經常會吃到，但是想要吃到一盤征兆的拔絲地瓜，真的是很難得了，別看這道菜用料簡單，但實際上要做好就非常的麻煩，而且也不容易做好，掌握不好火候就容易燒糊，而且最后拔出來的絲要非常的好看，才算是一盤合格的拔絲地瓜！
4、最后一道菜才是中國最難做的菜，這道菜極考驗大廚的手藝，這道菜就連很多外國大廚看了都表示無能為力，不知道怎么下手去做，同時這也令中國大廚很頭疼，生怕一不小心就氣球破了，因為制作起來很麻煩，用一個氣球就能做出一道菜，也只有中國大廚能做到，這道菜在給它澆糖子時才是最讓人頭痛的，因為糖汁很燙，把各種顏色的糖汁倒在上面澆成絲是最難的，很多米其林大廚表示都無能無力 。
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中國菜不健康1、如今大家的生活水平越來越高，對大魚大肉已經沒什么興趣了，反而愈發明白，蔬菜的營養價值才是最高的，常吃對健康更有益 。 隨著大家對健康生活理解得越來越透徹，很多人都開始主動追求飲食結構的多樣化和協調性 。
2、尤其是現在各種慢性疾病的人越來越多，很多年輕人也“難免其害”，大家在飲食上也會更注重葷素結合，避免經常吃油膩食物 。 不過，有些蔬菜可沒有我們想象的那么“安全”、“無害”，如果食用不當，反而會危險身體健康 。
3、現在很多人都不愛吃主食，覺得粗糧更有益健康，所以平時會選擇其他富含碳水化合物的食物來代替一部分米飯或面條，比如土豆 。 而且土豆也是吃火鍋的必備“選手”，無論是煮、炒、炸，味道都不錯 。
4、土豆能保存的時間也比較久，很多人去菜市場買菜的時候，會多買一點存放在家里的陰涼通風處，但也容易遺忘土豆的存在，等到想起來的時候，可能土豆早已發芽了 。 有些人平時比較節儉，即使看到土豆發芽，也不舍得扔 。 但是這種土豆中含有一種物質，叫作龍葵素，攝入后輕則腹瀉腹痛，嚴重的可能會引發中毒 。
5、對于減肥人士來說，豆芽是非常適合日常食用的，因為它的熱量很低，而且也容易消化 。 不過豆芽的保質期卻很短，基本上撐不了一天 。 有些商家會添加一些防腐劑以延長無根豆芽的保質期，但大量食用的話，對健康沒有好處，容易誘發疾病 。
6、相信大家平時在生活中，吃得最多的蔬菜可能就是花菜了，花菜的營養價值豐富，但也有一個致命的缺點，那就是“臟” 。 眾所周知，花菜表面凹凸不平，不容易清洗，如果沒有完全處理干凈的話，可能會有寄生蟲殘留，進入人體會影響健康 。 所以，大家如果愛吃花菜的話，在清洗這一步一定要多下功夫，烹飪前記得焯水 。
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