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芋頭如何去皮手不癢 吃芋頭的最佳搭配

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芋頭是生活中常見的食材，很多人日常都喜歡吃，芋頭如何去皮手不癢呢？下面一起來看看吧！開水去皮提前燒一鍋開水，把買來的芋頭洗凈，去掉泥土雜質后，直接放進開水里燙煮一會兒，撈起后放入涼水中冷卻，用刀輕輕劃一下就能輕松去皮，還不用擔心芋頭汁液引起皮膚瘙癢 。
蒸煮去皮把芋頭洗凈，直接蒸或者煮至熟，熟了的芋頭就不會引起皮膚的瘙癢，可以直接用手剝外皮，只是這樣去皮的芋頭只能當做主食食用，再加工做菜肴的話很難入味，口感欠佳 。
摩擦去皮把芋頭摩擦去皮也是非常不錯的一個去皮方法，可以把很多的芋頭放在一個袋子里面，不要放太滿，把袋子拿起上下抖動，使袋子里面的芋頭之間摩擦，即可去掉外皮 。
流水去皮在流水下直接用手和鋼絲球給生的芋頭去皮，芋頭的大部分汁液都會隨著流水流走，很少會殘留在手上，會減輕皮膚瘙癢的感覺 。
吃芋頭的最佳搭配和富含水分蔬果等食物一起最好 。
如西瓜、西紅柿、黃瓜、哈密瓜、火龍果、獼猴桃、木瓜、菜湯等富含水分的食物，用來搭配芋頭一起吃，可緩解食用芋頭干粉的難受，促進芋頭消化；同時芋頭富含蛋白質、碳水化合物等營養，能充當主食食用，但其中的維生素、礦物質含量較低，若搭配蔬果可相互補充營養物質，作為正餐食用是非常好的減脂健康餐搭配 。
芋頭怎么做好吃又簡單1、芋頭椰汁西米露 材料：芋頭400克，西谷米100克，椰汁250毫升，水3000毫升，白砂糖150克 。
做法：
1.芋頭削皮洗凈，切成長和寬大小適和的塊狀后，備用 。
2.取一鋼鍋，先將1000毫升的水以大火煮至滾沸，再放入作法1的芋頭塊，以小火續煮約15分鐘后，撈出芋頭塊放涼，備用 。
3.西谷米放入作法2的鍋中，以小火煮至外表呈半透明時，熄火，將西谷米留在鍋中燜泡至外表呈全透明時，撈出瀝干水份，再以冷水沖至西谷米變涼為止 。
4.將其余2000毫升的水煮至滾沸，先加入白砂糖，再放入作法2的芋頭、作法3的西谷米及、椰汁，煮至水再度滾沸即可 。
2、牛腩煲芋頭 材料：牛肉500克，芋頭1000克，鹽、雞精、蔥花適量 。
做法：
1.牛腩清洗干凈，切成3厘米大小的塊，入燉鍋加足水燒開，撇去浮沫后轉小火燉一小時；
2.取出去了血水的牛肉待用 。
3.將芋頭剝去外皮，清洗干凈，放入牛腩燉鍋繼續燉一小時；
4.吃前調鹽味，撒少許雞精，蔥花即可 。
3、椰香芋頭蒸排骨 材料：老椰子1個，大芋頭300g，肋排300g，生抽1湯匙（15ml），紹酒1湯匙（15ml），鹽1茶匙（5g），朝天椒3個，香蔥1棵，姜末1茶匙（5g） 。
做法：
1.將老椰子從頂端劈開一個小孔，把其中的鮮椰汁倒出待用，再將椰殼橫放，從1/3處鋸開，用清水沖洗干凈 。
2.肋排用清水洗凈，剁成3cm長的小段 。芋頭去皮洗凈，切成3cm見方的小塊 。朝天椒對半切開 。香蔥洗凈切碎 。
3.將芋頭塊和肋排段放入大碗中，再調入生抽、紹酒、鹽、朝天椒、姜末和鮮椰汁攪拌均勻，腌制15分鐘 。
4.將腌制好的芋頭塊和肋排段放入椰殼中，再移入蒸鍋中，用大火蒸制30分鐘 。
5.最后將椰殼取出，撒入香蔥碎即可 。
4、剁椒蒸芋仔 材料：小芋仔150g，剁椒2大勺 。
做法：
1.小芋仔洗凈、去皮，對半切開，整齊碼入盤中 。
2.舀兩大勺剁椒，均勻撒在芋仔表面 。
3.將芋仔放入蒸箱的蒸盤中，然后用100度蒸汽蒸15分鐘左右即可 。
5、蛋黃焗芋頭 材料：小芋頭360克，咸鴨蛋2個，白糖2匙，淀粉2匙 。

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