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芝麻醬怎么調麻汁 芝麻調和醬汁

生活百科調麻汁

1、將芝麻醬最稠的部分挖出來放在碗中 。加入香油、生抽、蠔油、醋、白糖、腐乳，攪拌均勻 。加入醬料等量的水，攪拌均勻即可 。
2、鍋中燒開水，水開之后下入面筋塊焯水1分鐘，焯水時加入少許的食用堿，一點點就可以，不能太多，食用堿可以很好的中和面筋里邊的酸味，而且面筋焯水后，口感也更好 。面筋焯水之后，放到涼白開里邊投涼，然后用手攥干凈面筋里邊多余的水分備用 。準備一個小碗，碗中加入蒜末、辣椒粉、蔥末、花椒粉、白芝麻，澆上2勺熱油，激發出調料味的香味，同時煉出辣椒里邊的紅油 。面筋可以直接去超市買現成的，然后切成四方塊，面筋大小根據自己的愛好決定，黃瓜清洗干凈直接，用刀拍碎 。接下來開始調味，在調料碗中加入生抽、陳醋、少許鹽、白糖、兩勺芝麻醬，攪拌均勻 。最后把麻醬倒入面筋里邊，攪拌均勻，讓每一塊面筋上邊都裹上一層芝麻醬，美味的麻醬面筋就做好了，特別好吃！
【芝麻醬怎么調麻汁 芝麻調和醬汁】

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