泡的酸豆角有點臭還可以吃嗎腌了三年的酸豆角還能吃嗎 _生活百科

目錄：腌了三年的酸豆角還能吃嗎泡的酸豆角有點臭還可以吃嗎腌制豆角生吃會中毒嗎腌的酸豆角變軟了是怎么回事如何做酸豆角咸菜長豇豆腌咸菜要不要焯熟

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腌了三年的酸豆角還能吃嗎1、臭了就不要吃了，會拉肚子，并且還有很多細菌。已經變質了,不能再吃了,變質的食物對人體不好的。可能是腌豆角在保存的時候沒有密封好，空氣進入容器導致腌豆角與空氣氧化變質。也可能是在腌制酸豆角的時候沒有放到足夠的鹽。
2、選用一個淹制的容器，最好選用一些專門淹制咸菜的瓦罐，如果沒有也可以找一個大一點的玻璃缸。切記要點:容器一定要清洗干凈，不得有沾碰任何油類。否則，淹制的東西會很容易壞。
3、將整理好的豆角放到容器內，并用食鹽、花椒、大蒜淹兩個小時左右(花椒及大蒜各大約50克，食鹽比平時做菜咸五倍左右的分量即可) 。倒上洗米剩下的水，直至將豆角完全淹沒為止。
4、到市場上購買新鮮的豆角，豆角一定要選用嫩的，否則就不夠爽脆。（有豆豆的就是太老了，嘿嘿，人有青春痘就代表年輕，可豆角一但形成了豆粒就證明它已經老了。切記！切記！）
5、選用一個淹制的容器，最好選用一些專門淹制咸菜的瓦罐，如果沒有也可以找一個大一點的玻璃缸。切記要點：容器一定要清洗干凈，不得有沾碰任何油類。否則，淹制的東西會很容易壞。
6、將整理好的豆角放到容器內，并用食鹽、花椒、大蒜淹兩個小時左右（花椒及大蒜各大約50克）（食鹽比平時做菜咸五倍左右的分量即可）。倒上洗米剩下的水，直至將豆角完全淹沒為止。

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泡的酸豆角有點臭還可以吃嗎1、臭了就不要吃了，會拉肚子，并且還有很多細菌。已經變質了,不能再吃了,變質的食物對人體不好的。可能是腌豆角在保存的時候沒有密封好，空氣進入容器導致腌豆角與空氣氧化變質。也可能是在腌制酸豆角的時候沒有放到足夠的鹽。
2、泡菜壇洗凈晾干把涼的花椒鹽水和豆角放進壇子，水要沒過豆角，但不要加滿，差不多占壇子的四分之三左右，加點高度白酒，喜歡吃辣的放點干辣椒，最后用干凈的水密封壇口，放置陰涼通風處4--5天就可以啦。
3、選用一個淹制的容器，最好選用一些專門淹制咸菜的瓦罐，如果沒有也可以找一個大一點的玻璃缸。切記要點:容器一定要清洗干凈，不得有沾碰任何油類。否則，淹制的東西會很容易壞。
4、將整理好的豆角放到容器內，并用食鹽、花椒、大蒜淹兩個小時左右(花椒及大蒜各大約50克，食鹽比平時做菜咸五倍左右的分量即可) 。倒上洗米剩下的水，直至將豆角完全淹沒為止。
5、豆角含有豐富的優質蛋白質、碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進食欲。

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腌制豆角生吃會中毒嗎1、相信大家都或多或少聽說過，因為吃沒有完全炒熟的豆角導致中毒的案例。所以豆角雖然作為日常生活中常見的蔬菜，可是在炒豆角的時候也有許多注意事項。但是豆角對人體可以起著清熱解暑利尿的效果，因此豆角也成為了餐桌上的常見蔬菜。吃豆角的過程中食用方法五花八門，腌豆角就是一種不錯的下飯小菜，可是腌出來的豆角可以吃嗎?