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蒜蓉小龍蝦放啤酒嗎 蒜蓉啤酒小龍蝦的做法

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我發現很多人在做小龍蝦的時候都會在里面放一些啤酒，我打算做個蒜蓉小龍蝦，請問也要放啤酒嗎？蒜蓉小龍蝦放啤酒嗎建議放會更好 。
小龍蝦是淡水蝦的一種，相對于海水蝦來說腥味會比較重，而且自身還攜帶有較多的細菌微生物，而啤酒中含有的酒精成分不僅可以溶解揮發小龍蝦中的腥味物質，還可以起到一定的殺滅細菌的作用，另外，啤酒中含有較多的麥芽糖等碳水化合物的成分，在小龍蝦中放入啤酒還可以增強其口感，因此建議做蒜香小龍蝦的時候放一些啤酒會更好 。
做小龍蝦用哪種啤酒好都可以 。
市面上常見的啤酒種類大都是用小麥芽和大麥芽為主要原料，并加入啤酒花釀制而成的，只是口感上會有細微的差別，但是并不會影響它們的功效，因此做小龍蝦時用哪種啤酒都是可以的，根據自己的喜好來選擇即可 。
蒜蓉小龍蝦一定要啤酒嗎不一定 。
蒜香小龍蝦中加入啤酒的主要目的是用來去腥、殺菌、提味的，其主要作用成分就是酒精，在沒有啤酒的情況下，也可以用其他酒類產品代替，如：黃酒、白酒等，同樣也可以起到去腥殺菌等作用，而且白酒、黃酒的酒精度數比啤酒更好，烹飪出來的小龍蝦香味會更加濃郁 。
蒜蓉啤酒小龍蝦的做法材料：小龍蝦、大蒜、生姜、啤酒、生抽、蠔油、食鹽、白糖、食油 。
做法：
1、將小龍蝦處理干凈后備用 。
2、大蒜切末，生姜切片備用 。
3、鍋中放入適量食油，開中小火，將蒜末放入冷油炒香 。
4、倒入小龍蝦和生姜翻炒，轉大火，使蒜香入味 。
5、待小龍蝦變紅后放入蠔油、生抽、醋、食鹽、糖翻炒均勻 。
6、再加入啤酒淹沒小龍蝦，煮沸后轉中小火慢煮10分鐘，使小龍蝦熟透 。
【蒜蓉小龍蝦放啤酒嗎 蒜蓉啤酒小龍蝦的做法】 7、開中大火，稍稍收汁再裝盤即可 。

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