【牛肉燉土豆怎么燉好吃又爛做法 土豆燉牛肉的做法】8、可以和胡蘿卜、洋蔥一起燉來吃 ， 非常美味 ， 口感很好 。 對腸胃也很好 ， 很容易消化 。 和栗子燉來吃 ， 也非常美味 ， 是溫性的 ， 很滋補 ， 對身體很好 。 經常吃 ， 可以給人補充很多能量 ， 讓人做事效率更高 。 和黃瓜一起燉來吃 ， 味道也很好 ， 有很多維生素 。 經常吃 ， 體質會更好 ， 抵抗力更好 ， 更少生病 。
9、上面就是關于土豆燉肉的一些知識 。 平時有空 ， 可以自己在家做來吃 ， 更少添加劑 ， 吃起來更健康 。 它的做法有很多 ， 都不是很難 ， 就算是新手 ， 只要有耐心 ， 多做幾次 ， 很容易就能學會 。 如果還不會 ， 也可以去網上找一些視頻 ， 一邊看一邊跟學 ， 會更快學會 。
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牛肉燉土豆怎么燉好吃又爛做法1、土豆的淀粉含量高 ， 可以作為主食食用 ， 當它和肉類一起燉 ， 會吸收了肉的油脂 ， 變得非常綿軟好吃 ， 而且燉出來的肉也不會顯得油膩 ， 我們常吃的有土豆燉排骨 ， 燉雞塊 ， 燉牛肉等等 。 其中我們全家都非常喜歡土豆燉牛肉 ， 今天就和大家聊聊它的具體做法 。
2、500克的牛腩或者牛里脊（這兩個部位的肉非常時候燉 ， 容易軟爛并且不柴）清洗干凈 ， 切成大塊 ， 煮鍋放水 ， 加入牛肉 ， 放幾片生姜和一勺料酒 ， 大火燒開后轉成小火煮五分鐘 ， 期間用勺子撇去表面的浮沫 。 牛肉變色后撈出 ， 用溫水清洗干凈（注意不能用涼水 ， 牛肉會變得緊實 ， 就燉不爛了） 。 平底鍋放油 ， 放花椒 ， 八角 ， 桂皮 ， 蔥段 ， 姜片 ， 干辣椒段 ， 小火煸炒出香味后倒入牛肉 ， 沿著鍋邊加入兩勺料酒 ， 翻炒三分鐘 。
3、把鍋中所有食材都倒入燉鍋中 ， 放生抽 ， 老抽（喜歡顏色淡一些的就少放點 ， 喜歡色澤紅亮的就多放一些） ， 白糖（少量即可 ， 非常能提鮮） ， 一瓶啤酒和清水 ， 淹沒牛肉 ， 蓋上鍋蓋燉煮30分鐘 。 注意盡量不要用炒菜的鍋燉 ， 水分蒸發太快 ， 很容易糊鍋底 ， 用家中的燉鍋或者高壓鍋都是可以的 。 并且水要一次性加足 ， 避免中途添水 ， 可以多放一些 ， 燉出來的牛肉湯用來澆飯拌面都是非常好吃的 。
4、期間處理土豆 ， 削去外皮切成滾刀塊 ， 放入清水中浸泡 ， 牛肉燉30分鐘后放入土豆 ， 加食鹽調味 ， 繼續燉20-30分鐘 ， 牛肉用筷子能插透 ， 土豆綿軟 ， 湯汁濃郁紅亮的裹在肉和土豆上 ， 變得很粘稠后就可以關火了 。 配著這道菜 ， 我一口氣能干三碗大米飯 ， 滿嘴留香 ， 簡直太滿足了 。
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