肉皮凍的做法肉皮凍怎么做好吃 _肉皮凍

步驟1
準備食材：豬肉皮300克、姜1塊、小蔥2根、料酒2湯匙、鹽1茶匙、蒜2瓣、陳醋1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、芝麻油1茶匙、紅油1茶匙、香菜適量。
步驟3
蔥1根打結。
步驟6
鍋中倒水，放入姜、蔥和料酒進行焯水，大火煮開小火煮2-3分鐘，再把豬皮撈出來。
【肉皮凍的做法肉皮凍怎么做好吃】步驟8
然后再倒入鍋里，加適量清水，再次把豬皮煮開，然后小火煮3分鐘，開了之后就把表面的浮油撈出來不要，然后再把豬皮撈起來清洗一下。