紫板薯腳板薯怎樣種植( 二 ) _生活百科

2、農家品種，栽培歷史悠久，以贛州市章貢區湖邊鎮為主栽地，贛南各地有零星栽培。中熟，生長期220天左右。植株蔓性，分枝力較強。塊莖呈蒲扇形，表皮粗糙、黃褐色，有分叉，須根多，薯肉白色。單薯重5～5公斤，最大薯重5公斤。風味略甜，肉質細膩，品質佳。 4月中旬定植， 10—11月采收，每畝產量2500～3000公斤。

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腳板薯湯1、紅心腳板薯，是上高的一個傳統特產，是一種綠色食品，因其長相是不規則的扁塊形，狀似腳板，所以就叫做腳板薯。其肉質紫紅，細膩滑爽，塊莖富含粘液質、維生素、淀粉酶等多種營養物質，不僅有很高的食用價值，而且有健補肺、固腎、益精等藥用滋補功能。腳板薯在江西的吃法先磨碎，摻和米粉末，用食用油燒成一個個“包子” 。在湖南和廣西北部的吃法一般是切塊燉骨頭湯或雞湯，有的還加檳榔芋一起燉，也有人用來清炒或與肉片一同爆炒。

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騰訊內容開放平臺發布的在哪里看1、提起山藥，其實并非只有北方才有，南方也很多。野生的山藥，并不那么好挖，何況它很值錢，能挖到的地方早就被采挖干凈了，很難找到。但，南方有一種特有的山藥，它就是——腳板薯！
2、久服腳板薯能夠起到補脾，養肺，益精等作用，而且還有典籍介紹它：“久服耳聰目明，輕身不饑延年”，對它的評價可謂是非常高的，它的價值極大，具有很好的食用價值和藥用價值。
3、在市場上，腳板薯也比較少見，因為它和山藥同屬，但是山藥處理起來更容易一些。腳板薯的處理類似于芋頭一類吧，比較麻煩。因此，市場上更多的是山藥，而腳板薯則慢慢被淘汰了。
【紫板薯腳板薯怎樣種植】4、它其實非常好吃，若有機會別錯過，可以用來煲湯，油炸，或者蒸著吃，煮著吃，吃法很多，比山藥更營養，其薯蕷皂苷的含量是懷山藥的5倍，膽堿含量是懷山藥的57倍，而且味道比山藥更好吃，更粉糯。