很多人在夏季喜歡煮綠豆湯冰鎮后喝，這樣能讓人感到清熱解渴的作用，夏天喝綠豆湯雖好，體虛者、孕婦、寶寶和月經期的女性都是要慎喝的，為了我們的健康，在喝的時候視自己的身體狀況來定吧！夏天喝綠豆湯好嗎綠豆湯能解毒，綠豆湯最適宜夏天飲用，由于夏天屬梅雨季節，暑濕比較大，而綠豆有解濕熱氣功效，因此比較干燥的春、秋、冬季節不適宜常飲用 。體質虛寒的人不能天天喝綠豆湯 。
夏天喝綠豆湯的好處清熱消暑 夏天在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，體內的電解質平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義 。
解毒作用 如遇有機磷農藥中毒、鉛中毒、酒精中毒(醉酒)或吃錯藥等情況，在醫院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進行緊急處理，經常在有毒環境下工作或接觸有毒物質的人，應經常食用綠豆來解毒保健 。經常食用綠豆可以補充營養，增強體力 。
消腫治痘 自《開寶本草》記載：“綠豆，甘，寒，無毒 。入心、胃經 。主丹毒煩熱，風疹，熱氣奔豚，生研絞汁服，亦煮食，消腫下氣，壓熱解毒 。”以后歷代本草對綠豆的藥用功效多有闡發 。《本草綱目》云：“綠豆，消腫治痘之功雖同于赤豆，而壓熱解毒之力過之 。且益氣、厚腸胃、通經脈，無久服枯人之忌 。外科治癰疽，有內托護心散，極言其效 。”并可“解金石、砒霜、草木一切諸毒” 。
厚腸胃、潤皮膚 《本草求真》曰：“綠豆味甘性寒，據書備極稱善，有言能厚腸胃、潤皮膚、和五臟及資脾胃，按此雖用參、芪、歸、術，不是過也 。第所言能厚、能潤、能和、能資者，緣因毒邪內熾，凡臟腑經絡皮膚脾胃，無一不受毒擾，服此性善解毒，故凡一切無不用此奏效 。”
降脂作用 綠豆粉有顯著降脂作用，綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收 。
抗過敏 綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可輔助治療蕁麻疹等過敏反應 。綠豆對葡萄球菌有抑制作用 。綠豆中所含蛋白質、磷脂均有興奮神經，增進食欲的功能 。綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，減少氮質血癥，因而保護腎臟 。
促進食欲 由天氣候炎熱的的關系，夏季很容易會有食欲不振的問題，而綠豆中含有豐富的蛋白質，磷脂等元素不僅能補充身體所需要的營養素，同時還可起到一個興奮神經的作用，從而促進食欲 。
護腎 專家認為綠豆中的胰蛋白酶是一種可以幫助減少蛋白分解，可減少蛋白質分解對腎臟造成的損傷，因此可起到一個保護腎臟健康的作用，其實腎臟是人體先天之本，對腎臟起到一個保護的作用，自然也能減少很多疾病的困擾了 。
夏天喝綠豆湯注意事項不用鐵鍋煮綠豆湯 煮綠豆湯時，用鐵鍋最不合適 。綠豆的大部分活性成分都在綠豆皮里，綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用之后，可能形成顏色較深的復合物，使綠豆湯的顏色發黑，食用后會造成腸胃不適和消化不良 。所以煮綠豆湯用砂鍋最為理想 。
煮綠豆湯時別加堿 綠豆富含維生素B，它是綠豆解暑特性的一個重要組成部分，能彌補出汗時的營養損失 。而堿會嚴重破壞維生素B 。同時，綠豆中的類黃酮抗氧化成分也會因為加入堿而損失，致使結構變化，顏色轉為黃色 。所以，煮綠豆湯最好不要加堿，如果希望把湯煮得黏一些，可考慮加入少量燕麥片或糯米來“增稠” 。
相關經驗推薦
- 喝綠豆湯能祛痘嗎 綠豆湯為什么能緩解痘痘
- 綠豆湯怎么煮不變紅 綠豆湯怎么煮才夠爛熟
- 綠豆湯可以用開水煮嗎 綠豆湯能用熱水煮嗎
- 綠豆湯是熱性還是涼性 綠豆湯是堿性還是酸性
- 綠豆湯最長能保存多久 綠豆湯是否變質怎么看
- 綠豆湯用電飯煲要煮多久 綠豆湯用電飯煲怎么煮
- 怎樣煮綠豆湯好喝 綠豆湯放冰糖好還是白糖好
- 綠豆湯可以治便秘嗎 便秘喝綠豆湯好嗎
- 綠豆湯有泡沫還能喝嗎 為什么綠豆湯會有泡沫
- 綠豆湯沒熟有毒嗎 綠豆湯不熟可以喝嗎