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魚腥草有什么功效 魚腥草有哪些營養

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魚腥草原名蕺 ， 又名菹菜、折耳根 ， 多生于溝邊、溪邊及潮濕的疏林下 ， 分布于陜西、甘肅及長江流域以南各地 ， 可于當年或第二年夏、秋季采收 。魚腥草有什么功效魚腥草味辛 ， 性微寒 ， 具有清熱解毒、排膿消癰、利尿通淋的功效 ， 可用于肺癰吐膿、痰熱喘咳、喉蛾、熱痢、癰腫瘡毒、熱淋 。
【魚腥草有什么功效 魚腥草有哪些營養】
魚腥草有哪些營養1、含揮發油和癸酰乙醛(魚腥草素) ， 能抑制各種致病桿菌、球菌、流感病毒、鉤端螺旋體 ， 提高人體免疫調節功能 。
2、含鉀鹽、槲皮苷 ， 有利尿作用 。
魚腥草的飲食宜忌 宜:一般人群均可食用 。
忌:虛寒者慎服 。
魚腥草的食用方法魚腥草可煲湯、滾湯、炒食或涼拌 。滾湯可選用嫩葉 ， 配肉片、魚片等 ， 適宜于痰熱咳嗽、小便不利者 。煲老火湯多選用全草 ， 可搭配豬肺 ， 能清肺解毒排膿 ， 咳嗽咯黃痰、吸煙過多者尤宜 。炒食可搭配肉片、臘肉 ， 宜用嫩葉 。涼拌魚腥草并非是廣東的地道食法,因選用嫩根葉 ， 有一定的腥味 ， 故需用麻油、辣椒油、蒜蓉、陳醋拌勻 ， 好吃與否 ， 實在是說法各異 。
魚腥草燉豬肺湯 原料:新鮮魚腥草50g,豬肺100g ， 陳皮少許 ， 蜜棗4枚 ， 食鹽適量 。
做法:魚腥草洗凈;豬肺洗凈、出水;將所有材料放進燉盅內 ， 加適量清水 ， 先武火后文火燉2小時 ， 加食鹽調味即可食用 。
魚腥草的食療方1、治肺癰:蕺 ， 搗汁 ， 入年久芥菜鹵飲之 。(源自《本草經疏》)
2、治小兒腹瀉:蕺菜15g ,炒山藥6g ， 炒白術3~ 5g ， 茯苓9g 。水煎服 。(源自《福建藥物志》)
3、治小兒脫肛:魚腥草擂如泥 ， 先以樸硝水洗過 ， 用芭蕉葉托住藥 ， 坐之自愈 。(源自《永類鈐方》)
4、治疥癬:鮮魚腥草搗爛外敷患處 。(源自《青島中草藥手冊》)

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