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赤小豆粥的功效與禁忌 赤小豆粥的功效

生活百科功效

關于赤小豆粥的功效大家了解多少呢？下面就讓我給您具體的介紹一下 。

赤小豆粥的功效一
紅豆所含的營養物質超過了許多食品，如小麥、小米、玉米等 。有關食品專家分析表明，紅豆的蛋白質含量為17.5%一23，3%，淀粉48.2%一60.1%，食物纖維5.6%一18.6% 。
除此之外，紅豆還含有多種無機鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等 。紅豆的營養成分與人們熟悉的綠豆相近，有些甚至超過了綠豆 。
赤小豆粥的功效二
1.赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益;
2.赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;
3.赤小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效 。
赤小豆的作用與功效
豆科草本植物赤小豆或赤豆的種子 。又稱紅小豆、米赤豆 。分布于我國廣東、廣西、江西及上海郊區等地 。赤豆又稱紅豆、紅飯豆、朱赤豆 。我國各地廣泛栽培 。夏、秋采摘成熟莢果，曬干，除去莢殼、雜質，收集種子備用 。
[性能]味甘，性平 。能健脾利濕，散血，解毒 。
[參考]含蛋白質、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵，維生素B1.B2，煙酸、皂甙等成分 。
[用途]用于水腫、腳氣;產后缺乳，腹瀉、黃疸或小便不利;痔瘡，腸癰 。
【赤小豆粥的功效與禁忌 赤小豆粥的功效】 [用法]煮食，煎湯或研末服 。

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