海蜇皮啥樣的好海蜇皮是什么樣( 二 ) _生活百科

我們吃的“水母頭”其實是水母的腳？水母的頭呢？
像這樣的，是成年水母。水母和水母有什么關系？
但實際上“水母”一詞指的是所有能生活在浮游生物中的動物，包括棘足動物門和櫛水母，而水母只是棘足動物門的一種。簡單來說，水母也是水母的一種。

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我們吃的“水母頭”其實是水母的腳？水母的頭呢？
從動物學的角度來看，真正的
能稱得上“海蜇”的，只有缽水母綱、根口水母目、海蜇科、海蜇屬（Rhopilema）下的若干個物種，即海蜇（Rhopilema esculentum）、黃斑海蜇（R. hispidum）和棒狀海蜇（R. rhopalophorum ）等。而同科不同屬的沙海蜇（Stomolophus meleagris），也因為它的身形，混到了一個“海蜇”的名頭。我們在市場上最為常見的，就是海蜇R. esculentum這一種了。

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我們吃的“海蜇頭” ，其實是水母的腳丫子？！那水母的頭呢？
而從廣義上來說，人們將大型的水母都統稱為“海蜇” ，這是因為它們有一個共同特征：會蜇人。這些水母都具有一件“獨門暗器”——刺細胞。刺細胞是分布在刺胞動物觸手表面的一類特化細胞，細胞的前端有一個小突起，就好像扳機一樣，對觸碰十分敏感。一旦小魚小蝦碰到觸手，這些刺細胞就會彈出其內部的刺絲扎入魚蝦體內。而刺絲內，還含有多種類型的毒液，用來麻痹魚蝦。這樣，再靈活的魚蝦，也難逃海蜇的“魔掌” 。