導語：疫情期間 ， 要多給家人吃蛋白質來源的魚 ， 可以提高免疫力 。
菜名《清蒸黃金鰈魚》金比目魚很少出現在我的餐桌上 ， 因為它在美國實在是太罕見了 。 小市場很少 ， 就連大型海鮮批發市場也很少 。 黃金比目魚 ， 聽到這個名字就覺得很貴 。 有人說很霸氣 ， 一定品味一流 。 金比目魚是一種長著金色鰭的海洋魚類 ， 因此被稱為金比目魚 。 黃金比目魚味道鮮美 ， 營養豐富 ， 可以預防多種癌癥 ， 延年益壽 。 但是黃金比目魚和豆腐是可以互相兼容的 。 如果黃金比目魚和豆腐一起吃 ， 就是在吃慢性毒藥 。 你知道這種說法是否正確嗎？
【魚露可以用來蒸魚嗎 魚露用什么魚做的】
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每種魚都有最好的制作方法 。 今天做的是《清蒸黃金鰈魚》 。 這種魚產自阿拉斯加 。 我們國內簡稱蝴蝶魚 ， 屬于深海魚 。 它富含不飽和脂肪酸 3等營養成分 ， 肉質鮮美細嫩 ， 含有膠質 ， 入口即化 ， 沒有小刺 ， 非常適合老人和小孩食用 。 個人認為這種魚最適合清蒸 。 今天給大家分享一下不到10分鐘的清蒸魚 。 喜歡就試試吧！
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現在我們已經在家16天了 ， 元宵節過了 ， 我還在吃著剩下的年貨 。 看到很多朋友說家里沒有囤貨 ， 很多朋友囤了很多干貨 。 我家的干貨可以吃一個月 ， 不用囤積 。 雖然我兩三天買一次菜 ， 但是家里雞肉魚肉都很充足 ， 每天的葷素搭配也很合理 。 今天的清蒸金鰈魚是元宵大餐 ， 也就是年年有魚！
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主料：阿拉斯加金比目魚一條輔料：植物油、鹽、蔥姜、生抽、冰糖、紅辣椒、香油、廣東米酒、白胡椒、清蒸魚、醬油 。
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做法：1 。 蔥、姜、紅辣椒洗凈 ， 切段 ， 切絲 。
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2.將黃金洗凈 ， 去鱗 。 在魚背上切一刀 ， 用鹽、白胡椒粉、廣東米酒抹勻 ， 撒上蔥姜末 。 (標好網格是為了讓魚吃起來更好看 ， 也更容易蒸 。 腌制十分鐘左右)
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3.用水泡好的蔥、姜、紅椒絲撈起 。
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4.將醬油、蒸魚、冰糖、純凈水、少許鹽、香油調成調味汁 。
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5.將蒸鍋加水燒開 ， 將醬碗放在下層 。
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6.加入腌制好的金鰈魚 ， 大火蒸8分鐘 。
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7.取出蒸好的金鰈魚 ， 撈出蔥姜 ， 倒出蒸魚水 。
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8.撒上泡好的蔥、姜和紅辣椒絲 。
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9.倒入蒸好的醬料 。 10.將熱鍋里的油冷卻 。 將油燒至100%熱 。 將熱油澆在金鞋底上即可食用 。
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提示1 。 不要將金鰈魚浸泡太久 。 最好用新鮮的活羅非魚 。 2.也可以用魚露代替蒸魚露 。
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