冬天太冷了 ， 不能直接吃蘋果 。 馬寶教你一種創造性的新吃法 。 一個蘋果 ， 一個雞蛋 ， 一碗面 ， 不加水 ， 做出來蓬松 ， 松軟 ， 好吃！
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幾天前 ， 我的朋友送了我四箱蘋果 ， 所以馬寶最近用蘋果做了各種美味的食物 。 除了直接吃 ， 她還用蘋果做了蘋果撻和饅頭 ， 用來做蘋果汁和面條 。 今天 ， 馬寶將與你分享蘋果的一種新的創作方法 。 感興趣的朋友 ， 請和馬寶一起來看看吧！
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【準備食材】蘋果1個 ， 雞蛋1個 ， 面條1碗 ， 大棗若干 ， 葡萄干1把 ， 酵母4克 。
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[練習步驟]
1.準備一個蘋果 ， 清洗干凈 ， 用鍋鏟刮去表皮 ， 然后將削好皮的蘋果切塊 ， 放入碗中 ， 再打入一個雞蛋 ， 攪拌混合均勻 ， 倒入料理機中制成蘋果泥 。
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2.將打好的蘋果泥倒入準備好的容器中 ， 加入1勺白糖和4克酵母 ， 攪拌均勻 ， 攪拌至白糖和酵母完全融化 。 然后 ， 分幾次加入面粉 。 一邊加面粉 ， 一邊用筷子不停的來回攪拌 ， 直到沒有干面粉 ， 下圖所示的粘稠面糊就夠了 。 用保鮮膜或蓋子蓋好 ， 放在溫暖的地方醒后變成原來的兩倍大小 。
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【用蘋果汁和面做饅頭 什么汁可以和面做饅頭】
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3.面糊發酵后 ， 體積明顯變大 ， 內部有豐富的蜂窩狀組織 。 用筷子攪拌 ， 排氣 ， 然后準備模具 ， 上面鋪一層油紙 。 如果沒有油紙 ， 可以在模具里刷一層食用油 ， 然后把面糊倒入模具里 ， 用刷子或鏟子蘸點油 ， 把面糊攤平 ， 蓋上蓋子或保鮮膜 ， 第二次放在溫暖的地方 。
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4.準備兩個小碗 ， 分別放幾顆紅棗和一把葡萄干 ， 加一點面粉 ， 加一點水 ， 將紅棗和葡萄干搓勻 ， 反復沖洗 ， 控制水分 ， 然后將紅棗切片去核 ， 待用 。
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5.面糊第二次醒發后 ， 如下圖所示在面糊上面放一圈切片的紅棗 ， 中間再放一些洗干凈的葡萄干 。 第二次醒發時間不能太長 ， 否則時間長了蒸餅就不好吃了 。
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6.蒸鍋加適量水 ， 放冷水上鍋 ， 大火燒開后轉中火20分鐘 ， 然后蒸好后不要急著開蓋 ， 再小火燜5分鐘 ， 然后開蓋 ， 倒放 ， 剝去油紙 ， 切成小塊 。 又蓬松又柔軟 ， 營養又好吃！你學會了嗎？有時間不妨試一試！當然 ， 你也可以把蘋果換成你喜歡的其他水果！
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