西紅柿雞蛋怎么炒西紅柿炒雞蛋做法介紹 _生活百科

1、材料：西紅柿2個、雞蛋2個、鹽1茶勺、白糖2勺、食用油適量。
2、把西紅柿和雞蛋清洗干凈，去掉蒂部，切成塊。
3、雞蛋加點鹽打散。
4、鍋里放油，油熱后倒入雞蛋液。炒雞蛋的同時，用鏟子把雞蛋搗成碎塊，炒好后盛出備用。
5、鍋里放入少量油，油熱倒入西紅柿煸炒。
6、西紅柿變軟開始出汁時改成小火，放入白糖和鹽，一邊熬出湯汁一邊用鏟子慢慢搗碎。
【西紅柿雞蛋怎么炒西紅柿炒雞蛋做法介紹】7、放進提前炒好的雞蛋，混合均勻關火即可。