燉豬肉的家常做法正宗的做法燉豬肉的家常做法正宗 _生活百科

1、主料：肥瘦豬肉500克。
2、調料：醬油100克，料酒5克，白砂糖5克，大蔥5克，姜5克，八角3克，桂皮5克。
3、選豬五花肉切成八分的方塊。【燉豬肉的家常做法正宗的做法燉豬肉的家常做法正宗】
4、蔥塊成段，姜切成片。
5、先把肉塊入鍋炒至發白色時，放入料酒、醬油，白砂糖，再加蔥、姜、大料、桂皮，稍加翻攪后，放入高湯，煮開后撇去浮沫，改用小火燉一個多小時，肉酥爛即成。