如何做家常桂花糕怎么做家常桂花糕 _生活百科

1、首先將糯米粉250克，面粉150克，白砂糖90克，糖桂花適量混合在一起，慢慢注入適量清水，攪拌均勻至面糊粘稠，掛而不斷。
2、上籠蒸一刻鐘。
3、趁熱將蒸熟的糕體用濕紗布包住，不斷翻撳，揉捏，直至面皮光滑，糕體細膩為止。
【如何做家常桂花糕怎么做家常桂花糕】4、將糕體裝入合適的容器，定形后，表面抹上植物油，切成方塊即可。