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彭州有哪些好吃的美食1.彭州市九尺的人們歷來就有養鴨子的習慣 ， 1986年九尺鎮被四川省譽為“板鴨之鄉” 。 早在明朝 ， 九尺板鴨已頗有名氣 ， 是當地待客宴賓的必備菜式 。 九尺板鴨分干板鴨、鹵板鴨兩種 ， 做工講究 。 干板鴨加精鹽、香料浸漬、煙熏、風干 。 鹵板鴨則曬干水分后 ， 用優質鋸末煙熏 ， 然后選用八角、茴香、花椒、老姜、陳皮、醬油、白糖、胡椒、蘋果、冰糖等多種香料下鍋鹵制 。
2.彭州軍樂鎮“酥鍋魁” ， 又名“酥油千層餅” ， 歷史悠久 ， 做工考究 ， 獨具風格 ， 以香、酥、脆、細嫩化渣而名揚川西 。 “酥鍋魁” ， 系彭州軍樂鎮周樂全與師父馬福才共同打烤出名 。
3.滴油水餃初創于八十年代初位于天彭鎮西街的“國營味蘭小食店” 。 時稱“紅油水餃” ， 后經該店尹華清師傅改進創新更名為“滴油水餃” 。 因“滴油水餃”全部用豬肉餡 ， 不加任何鮮菜 ， 上桌時才滴上特制的“紅油”故由此而得名 。 1990年12月參加成都市食品博覽會并被評為“成都市名小吃” 。
4.“游湯元” ， 是彭州市天彭鎮東街游全根繼承父業發展而成 ， 至今已有100余年的歷史 。 每碗湯元五種味道 ， 香甜可口 ， 風味各異 。
【彭州有哪些好吃的美食】5.4 冰粉 夏天最好的伴侶 重慶冰粉一般都是有八樣輔料 ， 所以也叫八寶冰粉 。 嫩滑爽口 ， 融化在舌尖的冰冷 ， 讓整個夏天的炎熱都慢了下來 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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