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日本昆布是海帶嗎 昆布和海帶有什么不同

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中國人都知道“海帶” ， 日本人都知道“昆布” 。昆布與海帶 ， 外觀看起來也比較相似 ， 它倆究竟是不是同一種植物呢？日本昆布是海帶嗎昆布不是海帶 。
大家千萬不能因為“昆布就是海帶” ， “海帶過于平常”而忽視昆布(或者海帶)的養生價值 。由于現在人們徹底拜托了“大脖子病” ， 海帶漸漸退出了公眾的視野 。碘在海帶(昆布)中的含量很豐富 ， 不需要任何提純 ， 就可以讓人們擺脫“大脖子病” 。如果再將昆布(海帶)中的特效成分高度提純后 ， 它們的價值可想而知 。
昆布和海帶有什么不同在植物學中 ， 海帶屬于海帶科;昆布 ， 屬于翅藻科 。而海帶科與翅藻科 ， 同屬于海帶目 。
從上面的“家族結構”中 ， 我們可以看出 ， 海帶與昆布 ， 其實有一個共同的“爺爺”海帶目 。
昆布與海帶 ， 在成分組成上也所有不同 。
昆布中小分子多糖的含量要更高一些 。而且 ， 昆布的生長的海域也比海帶生長的海域更干凈一些 ， 因此 ， 很多人認為“昆布”比“海帶”更純正 。
其實 ， 現在的公眾媒體 ， 已經不再嚴格的區分“昆布與海帶”了 ， 因此“昆布”也漸漸的等同于“海帶”了 。
在學術研究中 ， 科研工作者也不再區分二者 。學術報告中的“海帶多糖” ， 其實就是指“昆布多糖”;昆布多糖硫酸酯 ， 也有人將其稱為海帶多糖硫酸酯 。
從這個角度上說 ， “昆布復合片”也可以叫“海帶復合片” 。
昆布和海帶味道一樣嗎【日本昆布是海帶嗎 昆布和海帶有什么不同】 昆布不僅味道好吃 ， 它與海帶也一樣營養非常豐富 。海帶是一種營養價值很高的蔬菜 ， 同時具有一定的藥用價值 。含有豐富的碘等礦物質元素 。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富 ， 研究發現 ， 海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能 。昆布是一種具有很高藥用價值的海藻 ， 昆布性味寒 ， 咸 。有軟堅散結、消腫利水、潤下消痰之功 ， 臨床上用于甲狀腺腫、頸淋巴結腫、支氣管炎、肺結核、咳嗽和老年性白內障等 。

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